2024年5月，深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文，研究人员荟萃分析了9项队列研究，共纳入242095名参与者，总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。

结果发现，长期不吃早餐可能会增加慢性炎症反应，例如激活体内的炎症因子—C反应蛋白，从而提高慢性病的发病率。

其次，不吃早餐往往和不健康的生活方式相伴。比如，三餐不规律，吸烟、喝酒等，这些都可能增加死亡风险。

此外，还可能导致昼夜节律改变和代谢紊乱，偶尔一两次不吃早餐或许没什么问题，但长期如此，会破坏人体的新陈代谢规律，引起身体不适。而这些因素会共同影响人体健康。

不仅如此，许多研究表明长期不吃早餐还可能会伤害身体各个器官系统。

内容来源：科普中国、unsplash

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