选自《渔梁工匠》

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董宝峰

董宝峰,生卒年岁不详,内蒙古自治区通辽市人，于民国初年被双盛居聘请来法库作面点师。董宝峰除了做一般面点外，最为拿手的是制作“锅烙”。他做锅烙又快又好，最高纪录日产锅烙8000个，耗用面粉200斤。董宝峰传授徒弟多人遍布法库餐饮业，有名的有韩凤才、王殿祥等。

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郑福臣

郑福臣，生卒年岁不详，法库县城人。当时担任同发园面点师，人称“郑四爷”。郑福臣最为擅长的是做馅饼，他做的馅饼皮儿薄馅儿大，形美味香，如果将皮儿剥掉，肉馅自成一饼，不散不碎， 边缘整齐,薄厚一致，成为一绝。同时，炸春卷、片火勺、炸双边合子、喇嘛糕等,都是郑福臣的拿手活，他所做的糕点质量都高于同时的糕点店，而且是现做现吃，新鲜柔软，深受欢迎。

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