都说餐具的尽头是不锈钢
轻便百搭，关键是真的很耐造
但没想到
最近网友手里的
有人吐槽
商家用 201 材质冒充食品接触餐具
还有人买到“阴阳”316 不锈钢
一时之间
好用的不锈钢餐具
又变成“毒”餐具
不知谁真谁假
想买安全的不锈钢餐具
·看啥都不如看标准·
先声明，看材质这点是不准确的，因为根本没有食品级材质的说法。
食品级的意义，是保障我们烹饪进食的安全，即便食物和材料反应，也不会危害到人体健康。
而不锈钢牌号只是一种合金分类，代指不同化学成分的材质，和能否接触食品没有直接关系。
这也是为什么，有些朋友明明认准了所谓“304、316 食品级材质”，却还是问题频出。
好办！
想买到安全的不锈钢餐具
不用费心看材质看宣称
只要认准：执行标准
今年 9 月
国家已经实施了关于可食品接触金属制品的最新标准：《GB 4806.9-2023 》食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品。
而早在这之前，国家也一直有对应的产品执行标准《GB 4806.9-2016 》食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品，对材质本身、制作工艺、各类食物接触产生的有害物迁移物限量有严格要求。
而新版的标准对不锈钢餐具的材料、迁移量的项目和指标限定都有了更高要求，能更好地保障制品本身和使用过程的安全性。
也就是说，产品只有符合执行标准，才是真正意义的“可食品接触”。如果你家的不锈钢餐具不符合这 1 点，就不建议用来装热饭热菜了。
那具体看哪个标准呢？今年 9 月之前生产的不锈钢餐具认准 2016 版标准，这之后生产的认准 2023 版。
记不住的朋友们保存下面这张图，随时对照
如何快速辨别不锈钢餐具是否安全？
选购时
参考以下方法可以帮你快速筛选
01、线上购物：
查看产品详情页，寻找“执行标准”的标注，或者直接咨询客服，索要相关检测报告。
02、线下购物：
检查产品包装上是否明确标注执行标准，如果没有标注，建议谨慎购买。
对于那些提供其他标准（如《不锈钢真空杯》）或者无法提供任何执行标准的商家，果断放弃！
不锈钢有“阴阳”材质”之分
有些商家会在商品详情页标注“316不锈钢”，但仔细查看后才发现，所谓的316可能只用于内胆，而外壳材质却是304甚至更低级的201。
为避免踩坑，一定要仔细核对材质说明，尤其是在购买多用途餐具（如保温杯、便当盒）时，要确认内胆和外壳的材质是否一致。
总结
挑选不锈钢餐具
最重要的是关注一点
认准执行标准
来源：绵竹疾控、丁香生活研究生
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