1939年，彭老总突然心血来潮，想去陈赓所在的太岳军区视察。陈赓得知此事后不敢怠慢，连忙亲自迎接彭老总，随后又陪着老总巡视、检查了军区所有的机关单位和军事设施，同时还安排了射击、刺杀等汇报表演给老总观看。彭老总见陈赓的部下各个都生龙活虎，军事技能娴熟，不由得打心眼高兴，直夸陈赓带兵有方。
转眼间一上午时间匆匆而过，部队该吃午饭了，军区炊事班的班长在准备好官兵们的饭菜后，便向陈赓请示，该给彭老总准备什么吃的。陈赓仔细衬思了一番后，叮嘱炊事班长炖一只鸡，再煮一锅白萝卜。大概一个小时之后，炊事班长派人告诉陈赓，萝卜和鸡都做好了，陈赓随即让警卫员将萝卜送到彭老总那里，而鸡则端到自己的办公室去。
另外一边，彭老总在太岳军区转了上午，早就饥肠辘辘了，一直等着陈赓派人送饭，结果没想到炊事班竟端来了一大碗白萝卜。彭老总的脸马上就阴沉了下来，虽说现在是困难时期，可也不至于吃萝卜果腹，肯定是陈赓在耍鬼把戏！想到这里，彭老总愈加气愤，只见他“蹭”得一下站起来，而后快步向陈赓的办公室走去，结果还没进门，就闻到了一股子肉香味。
彭老总冷哼一声，一脚将门踹开，正好看到陈赓在啃鸡腿。彭老总气得是直咬牙，他冷冷说道“好啊！原来你陈赓有好东西偷着掖着吃，简直太不像话了”，言罢，老总径直走上前，抓起香喷喷的炖鸡便大口啃起来。陈赓被彭老总的举止逗得哈哈大笑，而老总这才反应过来，自己这是中了陈赓的“诡计”。
彭老总是个十分节俭的人，他吃饭向来很简便，有时候两个窝窝头就能对付过去。有一次，一位同志炖了一碗肉给彭老总补充营养，结果却遭到老总的严厉训斥，眼下根据地的条件还很艰苦，同志们都还在吃粗粮和野菜，自己怎么能吃肉呢？事后，彭老总将肉全部分给伤员，自己还是跟大伙一样吃粗粮。
陈赓心疼彭老总，想让老总吃上一顿好的，可他又担心老总会生气，所以才用了这一招“欲擒故纵”，等到彭老总发现自己中计的时候，一切都已经晚了。肉已经吃进了肚子，彭老总也不好再发火，只得警告陈赓不许再有下一次，否则严厉处分。
而在建国后，彭老总仍保持着这种朴实、低调的好习惯，虽然身居高位，但他从来不搞特殊待遇。有一次，老总去海军部队视察，海军首长为了招待彭老总，特地让炊事班宰了一只鸡和两条鱼。可彭老总却坚决不吃干部灶，反而要和战士们一起吃“大锅饭”，当天部队食堂包了很多杂粮面包子，战士们吃得是津津有味，但彭老总只吃了两口包子，脸色便突然变得铁青。
在一旁陪同的海军首长见状大惊失色，以为是炊事班的手艺太差，做的饭不合老总的胃口，所以便打算带老总去干部灶吃鸡和鱼。但实际上，老总之所以不高兴，是因为包子里没有肉，甚至连一滴荤油都没有，全都是素菜和海带，战士们的训练量那么大，只吃这种东西根本扛不住！
海军首长对此很是无奈，毕竟国家刚刚起步发展，生产力还跟不上，虽说部队的后勤是优先保障，但能供应足量的主食已是不易，至于肉蛋奶只有节假日才有，平时大家就只能吃素。彭老总听了海军首长的话，心里很不是滋味，在结束视察返回北京之后，他很快在军委工作会议上提出了“屯垦”的建议，主张将全国部队分为甲、乙两个体系，其中甲种部队专门负责国防建设，而乙种部队则将主要精力放在开荒屯垦上，等到农闲时间再抽空训练，借以维持战斗力。如此一来，解放军就能自行建立后勤供给体系，缓解全国工人、农民的生产压力，另外，此举也能极大丰富部队的食谱，改善官兵们的伙食。
军委在经过商议、研究之后采纳了老总的建议，随即开始建立军属农场、牧场等一系列屯垦设施，同时拆分部队，明晰甲、乙体系。这套兵屯合一的体系直到80年代中期才慢慢开始瓦解，但却并未完全走向消亡，直到现在，还有一些部队会派遣专人养各种家畜、种瓜果蔬菜，以提升后勤保障能力。
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