想在巴黎的米其林星级餐厅尽情享受美食，但价格让你望而却步？别担心！我们为你整理了10家巴黎一星米其林餐厅，提供相对实惠的午餐菜单。
Omar Dhiab
23 rue Hérold, 75001 Paris
©Omar Dhiab
位于place des Victoires附近，年轻的厨师Omar Dhiab（曾在Lasserre、l'Abeille、Loiseau Rive Gauche等知名餐厅工作）选择了这样一个简约的地方作为他的第一个餐厅，厨房开放式设计，美丽的白色大理石吧台。他的烹饪展现了一系列美味的菜肴，敢于创意搭配，例如用金桔和香芹调味的皇家鲷鱼腌制菜，或者配以青胡椒和烟熏沙丁鱼的泽西牛腩肉，甜点则轻盈而美味地迎合季节。
菜系：现代美食
午餐三道菜：68€（含葡萄酒配搭32€）
Accents Table Bourse
24 rue Feydeau, 75002 Paris
©Accents Table Bourse
“口音告诉我们一个人的来头，它告诉我们这个人来自哪里，他的地方和历史背景。我想要捍卫的是这种开放和探索的理念，一种由相遇和交流构建的烹饪。”这是日本老板兼甜品主厨Ayumi Sugiyama在这个现代北欧风格的餐厅内所表达的。厨师Romain Mahi的菜肴融合了经典菜谱和更大胆的创意，围绕烘焙香气和烟熏风味的微妙处理：烤洛哈鱼配以柑橘汁焖芹菜和菜花、孜然籽和烤香料橙皮果酱。从开始到结束，平衡、精确...直至轻盈、精心制作的甜点。
菜系：现代美食
午餐四道菜：65€
Fleur de Pavé
5 rue Paul-Lelong, 75002 Paris
如果你喜欢Itinéraires，那你一定会喜欢Fleur de Pavé，这是一家充满现代气息的餐厅。厨师Sylvain Sendra在这里延续着他的烹饪探索，保持了之前一样的热情和风格。他打造的菜肴现代而具有旅行氛围，装盘看似简单，但使用了出色品质的食材，尤其是来自Asafumi Yamashita的独特食材。这位厨师并不试图用技巧来震撼人们，而是注重味道，并忠实于他对菜肴的描述。
菜系：创意美食
午餐四道菜：59€（非周末）
Pantagruel
24 rue du Sentier, 75002 Paris
©Pantagruel
像拉伯雷笔下永恒的人物一样，雷恩的三十岁厨师Jason Gouzy慷慨融入了一种美丽的精致感，这是他在Ferrandi学校学到的，然后逐渐在Assiette Champenoise、Bristol和Baudelaire餐厅中展现出来。他与一位时装设计师合作，打造了一个朴素而充满美食的小天地，既有贵族气质又浪漫，位于塞尔带的中心地带。在宽大的厨房玻璃窗后，厨师通过小巧的配菜展示了他丰富的烹饪技艺——从质地的变化到陆地与海洋的组合，再到烟熏和调味，比如烟熏红甜菜和沙丁鱼，或是三种不同风味的蓝龙虾。
菜系：现代美食
午餐三道菜：65€
Datil
13 rue des Gravilliers, 75003 Paris
©Datil
主厨Manon Fleury曾与William Ledeuil、Pascal Barbot、Alexandre Couillon等名厨合作，且在开设自己的餐厅之前积累了丰富的驻店经验。她的餐厅以简约的北欧风格装饰，她的美食哲学注重尊重自然和个人，支持本地供应链和零浪费，远离了某种程度上的绿色洗白。菜肴主要突显水果和蔬菜的重要性，并加入少许动物蛋白质。简约风格的菜肴展现了谷物微妙而复杂的香气，她还专门撰写了一本关于谷物的书，以及水果甜酸平衡的巧妙调和。
菜系：现代美食
午餐套餐：65€
Baieta
5 rue de Pontoise, 75005 Paris
©Baieta
欢迎来到Baieta –尼斯方言中的“亲吻”！在这里，鱼汤和蒜泥蛋黄酱摆在一起，洋葱搭配着刚从炭炉中出来的烤苏卡饼。来自巴黎“Fables de la Fontaine”餐厅的前厨师Julia Sedefdjian开设了属于她的餐厅。她的烹饪色彩斑斓，香气四溢。这家餐厅的南法风味“Bouillabaieta”是一道不可或缺的精美改良版鱼汤，她以恰到好处的方式挑选，并以创意加工，始终不忘她的尼斯根源。
菜系：传统美食
午餐三道菜：42€
Ze Kitchen Galerie
4 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris
©Ze Kitchen Galerie
已经过去20多年了，但Ze Kitchen Galerie的William Ledeuil名下依然焕发着活力。这家餐厅以其独特的混合风格，将艺术与烹饪结合，始终保持着激情和新鲜感。
在简约的空间内，设计精美的家具和餐具相得益彰，色彩鲜艳的画作点缀其间，中心是一间玻璃厨房，让客人可以亲眼见证厨师团队的表演。
主厨William Ledeuil已成为一代厨师的导师，他充满激情地汲取东南亚口味的灵感。茴香、姜黄、芥末、生姜等来自世界各地的香料和调味品巧妙地提升了经典法式菜肴的口感。他的菜单以鱼类、清汤、面条和铁板烹饪为主，呈现出一系列充满创意、现代而精致的菜肴，带领食客展开一场富有口感和色彩的美食之旅。
菜系：创意美食
午餐三道菜：49€
Benoit
20 rue Saint-Martin, 75004 Paris
©Benoit
要感受真正巴黎小酒馆的氛围，不妨推开位于圣马丁街20号的大门。这家小酒馆自1912年起就已经存在，最初是一家里昂酒馆。在Petit家族的三代人手中传承，他们创造并保持了这个地方的古老魅力。确切地说，这里是美好时代：木饰、铜器、镜子、天鹅绒长凳、桌子紧密排列……每一个元素，甚至是标有“B”字样的盘子，都为这个地方增添了特色。
虽然这家店在2005年被Ducasse集团收购，但它依然保留着自己的灵魂。这里的传统食谱完美地结合了乡村食材和烹饪技艺。老顾客们都知道：“在这里，Benoît，我们像国王一样喝酒和庆祝。”
菜系：传统美食
午餐三道菜：42€
Quinsou
33 rue de l'Abbé-Grégoire, 75006 Paris
©Quinsou
Ferrandi学院对面，一只鹦鹉（奥克语中称为Quinsou）鸣叫着，它悦耳的美食旋律深深影响着明日的顶级厨师。在现代简约的环境中，厨师Antonin Bonnet提供了纯粹、精致、细腻的工匠美食。菜肴上呈现的是优质食材的清脆声音。Axuria小牛肉、Erquy扇贝、Asturias鳟鱼等。
菜系：创意美食
午餐三道菜：58€
Auguste
54 rue de Bourgogne, 75007 Paris
©Auguste
Auguste 小餐馆虽然只能容纳约30人，但在优雅的现代装潢中，却营造出一种出乎意料的宁静氛围。这里简约而不简单，仿佛隐藏着无尽的细节。精致而又高雅的用餐空间，呈现出现代风格的独特美食：小牛肉搭配酸甜胡萝卜，比目鱼配野生香草和小洋蓟…… 菜单种类繁多，食材品质上乘。Auguste 精心挑选市场上的食材，此外，葡萄酒种类繁多，价格亲民，品质卓越，让您在其中尽情发现美好。
菜系：现代美食
午餐三道菜：45€
图片来源网络
撰文：遇尚巴黎
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