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近日，上游新闻携手华莱士开展“萌娃探后厨，安心看得见”食品安全公益亲子体验活动。八名小朋友走进华莱士重庆杨家坪中学店，化身“小小食安监督员”，零距离探秘餐饮后厨，把生动鲜活的食品安全课堂搬到消费一线。

活动现场暖意满满、童趣十足。在门店工作人员的细致引导下，小朋友们有序进入后厨重地，近距离观摩标准化作业全过程。工作人员以通俗易懂的方式，围绕食材溯源、规范操作两大核心内容展开科普，详细讲解薯条、鸡肉、生菜等食材从采购、储存到加工的全链条管控体系，现场示范从业人员卫生规范、落地食材处置、垃圾分类收纳等关键操作，并演示食材落地智能报警系统等智慧监管设备，让孩子们直观感受严谨、透明、规范的餐饮安全生产流程。

参观结束后，趣味满满的汉堡DIY体验正式开启。孩子们亲手取料、搭配、制作专属汉堡。沉浸式的实操体验，也让孩子们对食品安全、卫生规范等有了更真切的理解。

现场家长表示，本次活动通过走进真实后厨，食品安全不再是抽象概念，孩子看得见、学得懂、记得牢，是一次极具教育意义的亲子公益实践。

上游新闻 韦倩