编者按：
项目赋能新征程，泉城木兰在行动。为充分展现新时代泉城女性投身强省会建设的巾帼风采，弘扬拼搏实干、勇担使命的奋进力量，济南市妇女联合会、济南广播电视台天下泉城客户端联合推出“木兰礼赞”专栏。聚焦一线巾帼建设者，定格她们跃马扬鞭、破局开新的动人瞬间，激励更多女性在广阔舞台上绽放璀璨光芒。
清晨，朝阳洒在济南元丰食品有限公司的车间。彭屹陪同俄罗斯客户走进生产车间，仔细查看配料配比、核对产品参数。看到客户露出满意的笑容，她悬着的心终于落了地。
从边读书边创业起步，到如今把天桥区的牛羊肉卖到俄罗斯，这位98年出生的“新农人”，用五年时间走通了一条传统农牧产品的出海之路。
“别人嫌单子小，我看到了蓝海”
彭屹对牛羊肉的感情，从小就在骨子里扎了根。作为少数民族，牛羊肉是她生活中必不可少的食材，也是祖辈共同选择的行业。2018年，她创立了“元丰甄牛”品牌，专注牛羊肉新产品的研发和终端销售。
2025年初，机会找上门来。通过同行介绍，彭屹对接上了一家俄罗斯客户。对方需要的基辅鸡排、俄式肉饼，配方复杂、工艺繁琐，首批订单量也很小。
“当时很多大工厂都不愿意接，短期利润低，小单也看不到即时收益。”彭屹回忆。但她做了个让同行不理解的决定：接单。
“创业不能只盯着眼前的利润。同行看到的是微薄收益，而我看到的是未来出口贸易的蓝海市场。我想借这个‘难啃的小单’，为企业打通海外渠道。”
历时三个月，她带领团队反复打磨配方、优化工艺，顺利完成首批交付。产品在俄罗斯收获很好口碑，客户主动跟进复购，彭屹正式打开了俄罗斯市场。
“我把牛羊肉做成了‘漂亮饭’”
回国后的彭屹，看到行业一个困境：产业模式老旧，原料成本走高，行业内卷加剧，利润空间不断缩减。“想要在同质化竞争里突围，唯一的出路就是持续创新。”
她把目光投向了和自己同龄的年轻人——他们正在成为消费主力军。于是，彭屹牵头研发了“漂亮饭”系列：牛排风车卷、棒棒糖牛肉、日式和牛烧鸟、爆浆芝士肉饼……
“漂亮饭不只是外观精致好看，更要兼顾实用价值。”这些产品颜值出众，自带社交打卡属性；操作门槛极低，空气炸锅简单加热即可，“零基础厨房小白也能轻松做出一餐”。
但颜值和便捷只是亮点，品质才是底线。“我们坚守干净简洁的配料表，口感出众、食用健康双在线。”这份定位，让她收获了大批年轻消费者和注重饮食安全的宝妈群体。
“对着镜头，从零开始学说话”
2024年，彭屹做了一个让身边人不理解的决定：亲自上阵做直播。没有任何传媒背景，完全从零起步。“牛羊肉行业早已告别‘酒香不怕巷子深’的时代，必须主动走到台前。”
第一场直播，精心准备的话术根本行不通。“观众想听的不是刻板台词，而是话术背后的真诚。”直播间流量惨淡，在线人数寥寥无几，巨大落差让她好几次差点失去信心。
最艰难时，一位暖心阿姨给了她支撑。阿姨第一次下单后，经常蹲守直播间，主动在弹幕分享食用感受，自发帮她宣传。“慢慢的，越来越多老顾客帮我发声，直播间人气稳步上涨。”
彭屹摸索出了自己的路——在直播间搭建烹饪体验区，现场用空气炸锅现煎现烤；经常把直播场景搬到生产车间，实景展示产品生产全过程。“我本身就是工厂负责人，卖的是自家产品，这份身份自带信任背书。”
彭屹说，她不是想推翻父辈的路，只是觉得传统产业该换一种活法了。别人盯着眼前利润的时候，她在看更远的地方。
“能把咱们济南的牛羊肉做成出口产品，走向海外市场，对我而言特别有成就感，也特别光宗耀祖。”
夕阳西下，车间与直播间渐渐归于平静。彭屹仍在办公室内复盘数据、梳理订单。这座城市里，很多人都在自己的岗位上做着一件事——让传统的东西被重新看见。
从一个人回到车间，到带着一个品牌走出国门。五年时间，她把自己从一个“厂二代”变成了“新农人”，把一个本地品牌推向了海外。她证明了一件事：传统不是用来守的，是用来重新做一遍的。
记者：袁媛
美编：官民
编辑：韩露
热门跟贴