2月4号立春，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，忌2事，应时节，健康迎春
冬去春来，24节气一年一个轮回，新一轮的四季轮回开启。2024年新的24节气即将开始，立春是第一个节气，它的到来，意味着冬季即将远去，春季渐渐到来。
老话说的好，“立春咬春，病不沾身。”“咬春”并不是去啃，而是去感受，品尝春天里的各种东西。立春咬春，蕴含了人们对新一年的期许，咬出一年好福气。
春季养生，饮食是调养身体的第一步，吃的好，吃的对，不仅可以弥补冬天身体营养的流失，还可以为春天打好基础。
2月4号立春，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，忌2事，迎接这个激荡的季节，为人体蓄积能量、迎接生机的时节。
第一菜：萝卜
立春吃萝卜是我国民间的传统习俗，吃萝卜称为“咬春”。立春吃萝卜，寓意五谷丰登，顺心顺意！
“百菜不如萝卜”，萝卜有丰富的营养，水分多、而且富含多种维生素；生活中适当吃一些，对身体的爱护极好。
推荐吃法，萝卜炖肉。这种吃法热乎暖和。萝卜可以中和肉的油腻，荤素搭配，好吃美味。
食材：萝卜1个，五花肉1块，盐， 老抽，姜，葱，豆瓣酱
做法：1五花肉切薄片，备用。
2萝卜清洗， 切薄片，萝卜皮不要去掉，营养高，还清甜
3锅里放油，放进五花肉片，来炒，把里面的油炒出来，肉炒焦
3加入盐，豆瓣酱，姜，老抽翻炒均匀，再加入萝卜片，大火炒一会
4然后加入温水来焖食材，让食材焖熟
5起锅前，加入适量盐，葱花即可。
第二菜：荠菜
立春要吃春菜，春天的第一鲜就是荠菜，荠菜是春天的报春菜，寓意着春天的清新和美好，也象征着繁茂和茁壮。立春吃荠菜，寓意着一年到头都健康平安。
推荐吃法，荠菜馅饺子。搭配五花肉一起做馅，包饺子来吃，立春的第一道美食，好吃。
食材：五花肉1块，荠菜适量，葱姜，盐，生抽，胡椒粉，蚝油
做法；1新鲜的荠菜清洗， 去掉根，去掉老叶黄叶，沥干水分
2然后切碎，备用。
3五花肉切碎，成肉末，放进荠菜末一起，加入盐， 生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，味极鲜，拌均匀即可
4买好的饺子皮用来包就可以了。
第一肉：鸡肉
立春后，天气逐渐变暖和， 因此，立春吃肉的目的是进补。给身体补充优质的蛋白质，提供充足的能量。
鸡肉是一个比较好的选择，鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，对人体的滋养好，提高免疫力、预防感冒，增强体力、强壮身体。
推荐吃法，山药香菇母鸡汤。喝一碗鸡汤，对身体的滋补好。
食材；母鸡半只，山药1根，香菇，胡椒粉，姜，葱
做法：1新鲜母鸡清洗，切块，放进热水里焯水一下，去掉血沫，沥干水分
2炖锅里加入温水，放进母鸡块，加入姜片， 大火来煮
3山药去皮，清洗，切块，香菇清洗，备用。
4鸡汤煮沸后，加入山药块，香菇，中小火慢炖，让食材煮烂
5起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花即可。
第二肉：鱼肉
鱼肉是“春令时鲜”的肉，经过了冬季的养育， 春季的鱼肉最鲜嫩，营养也高，肉质也美。
立春后适当吃鱼肉，可以增强身体免疫力、预防心血管疾病，让身体少生病，更加的健康。
推荐吃法，清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少，肉质细嫩，清蒸来吃，满足你的味蕾。
食材：鲈鱼1条，盐， 蒸鱼油，葱，姜，生抽
做法：1新鲜鲈鱼清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃
2鱼背上划几刀，鱼身上均匀涂盐，加入一点料酒，鱼肚子加入姜，葱，腌制一会
3锅里烧水，水沸后，放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可
4蒸好后，倒掉里面的水，拿出鱼肚葱姜
5葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入生抽，味极鲜，蚝油，拌均匀
6泼到鲈鱼身上，最后放一点蒸鱼油，撒点葱丝即可。
第一汤：春笋排骨汤
春笋，是指春天刚刚冒出地面的嫩笋，是立春的时令蔬菜。立春咬春，要吃春笋。吃春笋寓意着生机和活力，也象征着勇往直前和进取。
春笋搭配排骨一起炖汤喝，鲜美清香好喝。
食材；排骨2斤，春笋3根，玉米1个，盐， 胡椒粉，葱，姜
做法：1新鲜排骨清洗，切段，放热水里焯水，去掉血沫，捞起沥干水分备用。
2炖锅里加入温水，放进排骨段， 加入姜片， 大火来煮
3春笋切段，放进热水里焯水，去掉草酸
4玉米切段，备用。排骨煮沸后，加入玉米段，中小火慢炖
5然后加入春笋段，炖一会，起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花即可。
第二汤；雪梨银耳汤
立春后，天气还是冷，因此感冒咳嗽问题多，雪梨煮汤喝， 碎玉咳嗽有很好的辅助治疗作用。
雪梨搭配银耳，莲子，百合等一起汉族汤喝， 香甜可口，养人还养生。
食材；雪梨1个，莲子，银耳，百合，枸杞，冰糖，大枣
做法：1雪梨去皮，清洗， 切块，不要核
2银耳用热水泡软，撕片，备用。
3大枣，莲子，百合清洗，备用。
4炖锅里加入请贺岁，放进雪梨，莲子， 百合，大枣，银耳，大火来煮
5煮沸后，转小火，继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来
6起锅前， 加入冰糖，枸杞即可。
立春养生，要禁忌2件事情
第一件；饮食不要大补
不吃酸味食物。过多食用酸味食物可能导致体内气血运行不畅，影响阳气的舒展，春季应调整饮食结构，减少对酸味食物的摄入。
多吃甘味食物。甘味食物有助于健脾益胃，补养元气，增强抵抗力。
不吃温热大补食物。过度食用温热大补的食物，反而容易使体内火气过重，导致身体不适。选择一些清淡而富含营养。
不吃冷食凉食。过多食用冷食凉食，容易刺激脾胃，导致腹泻、腹痛等不适。适量食用热汤、温性水果等，有助于保持体温，防范春季寒意。
第二件；不要吵架
”一年之计在于春“，在立春这一天，最忌讳的就是吵架，不要做口舌之争，和和气气喜迎立春的到来。立春有口舌，全年都会不吉利。
遇到事情不要急躁，不要慌，做好自我调剂，开开心心迎接立春，一年都顺遂！
立春寓意着正式迎春，也就进入了春天。大家要做好季节的转换，爱护好身体，符合春季养生的调理原则，有助于保持身体的健康状态，健康的过寒冬，走进温暖的春天。
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