参考消息网5月4日报道 据《日本经济新闻》5月3日报道，美国的H5N1型禽流感疫情正在向牛类扩散。美国食品和药物管理局（FDA）等机构已开始对商店出售的牛奶和牛肉馅进行检测。由于存在疫情向人类蔓延的担忧，世界卫生组织（WHO）对此敲响警钟。

美国疾病控制和预防中心（CDC）称，奶牛感染禽流感病毒的情况已在得克萨斯州、密歇根州等9个州出现。据FDA检测，零售店出售的牛奶样本中已有五分之一含有病毒存在的痕迹。

美国联邦法律规定生产商必须对牛奶进行巴氏灭菌。FDA指出，由于经过巴氏灭菌，即使牛奶中检出病毒痕迹，饮用也不会造成危害。目前其还在继续对38个州的市售牛奶样本进行检测。

对禽流感疫情蔓延至人类的担忧仍然存在。WHO表示，尽管目前尚未确认H5N1病毒已在人与人之间传播，但是此前被感染的动物致死率“极高”。

首个禽流感病毒感染奶牛的案例确认于2024年3月。当时，一名饲养奶牛的农场员工也被发现感染。不过，现阶段饮用巴氏杀菌牛奶或食用熟肉的感染风险较低。

如果发现鸡被感染，美国采取对同一场所饲养的所有个体均进行扑杀的做法。但是，牛的饲养时间长、单价也较高，扑杀对于农民来说是巨大打击。

有人指出，正是对经济损失的担忧造成应对禽流感疫情不及时。据称，一些农户由于担心动物遭到扑杀，拒绝配合美国农业部为掌握感染程度进行的调查。

美国农业部在此次疫情中的初期应对也遭到批评，因为在一些人看来，其职责不仅包括监管，也包括推广美国农产品，而此次其行动速度显得太过缓慢。（编译/李子越）