“校园餐”监管迈入智慧时代

12月24日，湛江市首个校园食品安全和膳食经费智慧监管平台正式启用。作为全省首个整市部署的校园食品安全和膳食经费智慧监管平台，该平台将食品安全和膳食资金管理等核心环节纳入全流程数字化监管，用AI算法为校园餐“体检”，并生成全省首份“校园餐AI体检数据报告”，打造全省校园食品安全监管样板。这是湛江落实党中央、国务院校园食品安全决策部署，对标广东省教育厅校园餐食安全与膳食经费管理纲领要求的具体实践，也是政银携手服务教育民生的重要成果。

■ 从“后厨可见”到“算法可判”

“过去监管主要靠人力巡查、现场‘推门’，现在转变为依靠数据流转、算法研判的智慧治理新模式。”湛江市教育局相关负责人在启动现场介绍。

目前，全市首批1136所学校食堂数据已接入平台，并完成了示范学校的膳食经费数据链路对接。平台构建了覆盖食品安全关键领域的智能监控闭环：食材从车辆进场、称重验收到供应商信息，均可实时数据查询，实现来源可溯；部署于教育主管部门的数据驾驶舱，对全市学校食堂的膳食经费收支、采购、运营等情况“一网统览”；更重要的是，平台通过内置的AI预警模型，能自动识别证件过期、库存异常、操作违规等风险，变被动响应为主动干预。

试运行两周期间，系统已成功预警并协助处置7起涉及许可证过期、健康证失效等风险事件，相关预警信息已第一时间推送至监管部门，助力他们快速核查处置，推动湛江校园餐治理方式迈入“算法值守”新阶段。

■ 从“结算监测”到“风险拦截”

为实现透明、高效、全程可溯的监管机制，湛江以全市学校膳食资金监管为条件，撬动银行力量支持，采用“银行建设、学校和监管部门免费使用、银行资金监管”创新模式，引入中国银行湛江分行为合作方，由中国银行精心打造校园食品安全智慧监管平台。在该平台上，膳食经费直接由家长账户缴交至中国银行监管专户进行封闭式监管，与学校其他资金物理隔离。专户支出的每一分钱，都将按照监管规则自动校验合规性，中国银行按照监管部门要求建立起结算价格监测等风控模型，追踪膳食经费的去向、支出金额、用途，精准预警异常支付，并按监管规则推送分级预警信息，对膳食经费专户资金完成闭环监管，实现了“制度、科技、金融”的深度融合与闭环。

“我们把金融级风控嫁接到教育场景，利用金融科技手段对校园餐业务流程进行了彻底的数字化重塑，理念先进，架构设计严谨，让每一笔伙食费都有风险权重。”中行湛江分行相关领导表示，平台功能还将持续升级完善，第二期开发已经在路上，届时平台功能将更趋完善，比如接入“明厨亮灶”系统，通过系统对接，届时可在平台端实时查看全市明厨亮灶信息。

■ 从“小切口”到“大民生”

部署智慧监管平台，是湛江市系统推进校园食品安全守护行动的关键一环。近年来，该市坚持问题导向，打出维护学校食品安全“组合拳”：推行大宗食材“统采分签”集中配送，从源头压成本、保品质；全面落实校长、家长“双陪餐”制；持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖率。一系列举措与智慧平台建设协同发力，共同夯实了安全基础。今年以来，全市校园食品安全实现“零事故”，全市校园食品安全呈现稳中向好的发展态势，监管责任更明晰，治理更加严格到位。

接下来，湛江市校园食品安全智慧监管平台将持续拓展覆盖边界，向全市1939所学校食堂全域接入的目标推进，实现资金流转、视频监控、家长投诉等功能一体化管理，让数据代政府“站岗”、替家长“盯娃”、为孩子“护航”，让智慧治理成果切实转化为学生、家长可感可及的安心与温暖，牢牢守护住校园“舌尖上的安全”。