冬色愈深，岁序将暮。当“晚来天欲雪，能饮一杯无”的千年诗境，照进京韵绵长、气象恢弘的牛栏山二锅头文化苑，一场关于美酒与时代的对话便悄然开启。
2026年1月13日，以“New for us·New for all”为主题的金标牛轻口味白酒新品发布会在北京牛栏山二锅头文化苑隆重举行。这不仅是一款新品的面世，更是牛栏山作为国民品牌在时代变迁中主动求变、价值升华的重要里程碑。
发布会现场高朋满座，熠熠生辉。
中国酒业协会理事长 宋书玉
顺义区委常委、区政府常务副区长 李欣
顺义区人民政府国有资产监督管理委员会党委书记、主任 蒙连胜
北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长 李颖林
北京顺鑫控股集团有限公司党委副书记、董事、经理 宋立松
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长 宋克伟
国家食品质量检验检测中心副主任、中国食品工业协会白酒专家委员会专家、教授级高工程劲松
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、副厂长 魏金旺
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂陈世俊等悉数出席。
众多行业专家、资深媒体人及合作伙伴齐聚一堂，共同见证牛栏山承前启后、共赴新程的重要时刻。
尤为令人瞩目的是，牛栏山新晋品牌代言人、国民快乐大使岳云鹏，与品牌长期合作伙伴、著名表演艺术家王刚先生隔空同台，生动诠释了品牌在坚守内核与拥抱变化之间的从容气度。
发布会开场以一段品牌态度视频拉开序幕，镜头穿梭于历史与当下，细腻刻画了饮酒场景的世代变迁，人群迭代，情境流转，然而举杯瞬间，人们对片刻松弛、纯粹快乐的追求始终未变。这份跨越时空的情感共鸣，正是牛栏山推出金标牛轻口味白酒的初心所在。
李欣区长对牛栏山酒厂的创新实践给予了高度评价与支持。他指出，作为扎根顺义、享誉全国的白酒企业，牛栏山不仅是区域经济发展的支柱，更是北京传统工业文化的一张亮丽名片。金标牛轻口味白酒的推出，是传统优势产业主动适应新消费、拥抱新时代的生动范例，充分体现了顺义区企业“守正创新、锐意进取”的精神风貌。区政府将持续优化营商环境，支持像牛栏山这样的本土骨干企业，在坚守品质根基的基础上，以技术革新和品牌升级驱动高质量发展，为区域经济活力提升探索新路径、作出新贡献。
牛栏山酒厂厂长宋克伟在致辞中深刻指出，金标牛轻口味白酒的上市，是牛栏山响应时代呼唤、开启发展新纪元的重要一步。它根植于“为民酿酒，酿好民酒”的不变初心，以科技强化品质，以体验链接情感，致力于打造一款兼具品质厚度、情感温度与生活态度的当代白酒典范。未来，牛栏山将继续与时代同频，与消费者同心，推动中国白酒文化在创新中焕发持久活力。
宋书玉理事长强调，中国白酒产业正处在从规模扩张向品质与价值提升的关键转型期。消费市场的代际变迁与需求细分，要求行业必须深化对“好酒”定义的探索——它不仅是精湛工艺的产物，更应是时代情绪与生活方式的载体。牛栏山此次推出金标牛轻口味白酒，精准把握了消费新趋势，是对“民酒”价值的时代性升华，这一举措，不仅展现了牛栏山的市场敏锐度与创新担当，也为行业如何满足人民对美好生活的向往，提供了富有启发性的实践方向。
在本次发布会中，牛栏山创造性地引入脱口秀这一深受年轻受众喜爱的文化形态。特邀脱口秀演员以诙谐而富有洞察力的演绎，将“轻轻的，才会顺顺的”这一生活哲思转化为易于共鸣的当代语言，在轻松氛围中完成了品牌理念的深层传递。
在新品深度解读环节，牛栏山酒厂副厂长陈世俊深刻剖析了白酒行业正在经历的价值回归与重构，发表了主题演讲。他指出，随着消费主力代际更迭，白酒的价值定义权正从“酒局”和“他人”交还给“场景”与“自我”。年轻一代消费者推动饮酒文化从“悦人”转向“悦己”，更注重风味口感、健康体验、情绪共鸣与文化认同。
基于此，牛栏山对“民酒”内涵进行了时代性升华：从“大众消费的酒”致力于成为“最懂得大众消费的酒”。金标牛轻口味白酒正是这一理念的结晶，它精准回应了现代消费者对品质、情绪、文化的三重核心需求。陈世俊强调，这瓶酒是一封发给所有“年轻态”生活家的“快乐邀请函”，无关年龄，只关乎热爱生活的心境。
借此新品发布契机，牛栏山同步官宣品牌代言体系战略升级。自2007年起，著名表演艺术家王刚老师以其沉稳、儒雅、可信的形象与品牌相伴近二十载，成为信赖与经典的象征。发布会上，王刚通过视频送来温馨祝福，表达对品牌的深厚信任与情谊，并对岳云鹏的加入表示欢迎。祝福余韵未了，轻快活泼的金标牛主题曲旋即响起，新晋品牌代言人岳云鹏惊喜登场，以其真诚的欢乐感染力点燃全场。
王刚老师与岳云鹏先生，可谓新老同台、双星共耀。前者代表的是一份经典的沉淀与不变的匠心，是品牌的坚实基石；后者带来的是一股新鲜的活力与真诚的欢乐，是品牌拓展的羽翼。这不仅是品牌传播的一个创举，更是牛栏山在新时代里，守得住根本、看得见未来的最好证明！
随后在震撼人心的视听科技演绎中，品牌精神象征“奔牛”踏破时空，化身于瓶身的钻石切割线条造型。借助裸眼3D、开合屏与竖屏全息等技术，金标牛轻口味白酒“破格而生”，惊艳亮相，标志着这一国民品牌正式开启年轻化、现代化焕新之旅。
金标牛倡导的“轻口味”，绝非简单的降度，而是一场基于风味科学、感官体验与酿造工艺的系统性革新。发布会现场国家食品质量检验检测中心主任程劲松详细解码新品的技术内核。
作为一款36%vol低度纯粮浓香白酒，该产品通过风味物质体系的科学调控，实现了低而不淡、入口绵柔、饮后轻松的品饮体验。检测数据显示，其酸酯比例接近黄金配比1:1.6，主体酸酯含量超越优级范围，在赋予酒体浓郁持久香气的同时，以“高酸”特质平衡酯香，提升酒体柔和感与层次感。
尤为突出的是，产品依托工艺创新，显著降低了高级脂肪酸乙酯、杂醇油及短链醛类等影响口感与体感的物质含量，酒体纯净稳定，加冰不浊，口感绵甜顺滑，饮后轻松无负担。此外，其风味兼容性突出，既可纯饮感受粮香与果香的细腻交融，也适宜作为调制中式鸡尾酒的基酒，适配多元饮用场景。
专家指出，该产品以技术突破支撑风味表达，在低度白酒领域中呈现出媲美高度名酒的风格完整性，为空杯留香持久、层次丰富的轻口味白酒树立了新的品质标杆。
“小微醺，才开心”，这不仅是金标牛轻口味白酒的品牌主张，是呼应了一种契合当代生活节奏的“微”哲学与生活智慧。它倡导在奋进与放松之间，寻得那份“刚刚好”的从容境界。这背后，是一种懂得自我关怀、追求质感生活的现代人文精神——在“刚刚好”的尺度中，留存从容；于“微醺”的愉悦里，安放自我。
金标牛的诞生，致力于打破白酒传统场景的边界，重新定义白酒的饮用新场景，使其自然融入朋友小聚、个人独酌、休闲佐餐等多元生活图景，让饮酒真正成为一种自在随心、愉悦身心的生活方式选择。这款承载着传统匠心与当代需求的新品，无疑将为白酒行业的发展与消费文化的演进，注入一股清新而有力的“轻”风。
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