可颂，一门极致的指尖艺术,面团与黄油交织的层数、发酵的时长、烘烤的火候，分毫之间，风味已定。唯有将一枚经典可颂做到极致，方见真章。
现在，专为这份“可颂”而设的竞技舞台，再度开启，全国范围内，寻找真正的技艺者与创造者。
▲扫描二维码,即刻报名
仔细阅读赛事章程，按页面提示填写个人信息，上传预赛作品信息，提交后即完成报名。
01
-匠心底色-
指尖艺术的无限可能
2025年，首届大赛汇集了来自全国的烘焙匠人。他们以黄油与面粉为纸，以匠心为笔，在传统酥皮之上，描绘出无限可能：
作为法国百年AOP黄油莱斯居尔品牌首次在中国大陆举办的烘焙赛事，由全球烘焙指南视频号全程直播，吸引全行业目光。
我们不仅见证了冠军熊宝凭借“北京烤鸭可颂”等作品折桂，也看到了其它选手们的稳健技艺、大胆创意，以及在风味上的专注探索。这些作品，从传统到创意，从经典到融合，完整诠释了莱斯居尔黄油连接传统与创新的无限可能，也标志着中国烘焙师在新经典创作上的成熟。
更重要的是，这场赛事为烘焙行业带来了深远启示：它树立了“工匠精神”与“优质原料”并举的品质标杆；它证明了“经典功底”与“本土创新”融合是可行的未来方向；它更搭建了一个促进中法烘焙文化深度对话的高端平台。这不仅仅是一场比赛，更是一次对中国烘焙产业升级路径的集体探索。
第一届的成功举办，奠定了该赛事在烘焙领域的专业影响力。第二届大赛的开启，正是对这一探索精神的延续与深化。
莱斯居尔携手西诺迪斯，再度开启第二届莱斯居尔非凡可颂大师赛的创意征程！我们诚挚邀请每一位热爱烘焙、勇于创新的您，在这片孕育了无数美食灵感的中国土地上，以黄油为笔，以匠心为魂，演绎属于可颂的无限可能。
即刻报名，让您的作品被看见！
▲扫描二维码,即刻报名
02
-再度起航-
1.比赛内容
A.传统可颂
B.创意可颂1-中国地域特色
C.创意产品2 -创意自由发挥
2.参赛要求
★所有作品必须使用莱斯居尔AOP黄油作为唯一起酥油，独立完成制作。
以顶级原料，致敬顶级手艺，以匠心品质成就非凡可颂。
莱斯居尔夏朗德普瓦图AOP*黄油
百年传统工艺，乳脂含量高达84%，天然发酵带来独特风味，延展性优异，是专业烘焙师公认的可颂黄金搭档，为赛事可颂的出品提供了高品质与专业度的保障。
#标志性的两个特点#
○产地上，只选择夏朗德普瓦图地区奶源，并精确划分到了其中的五大省区。
○工艺上，遵循传统生产方式，16小时慢速熟化稀奶油，催发其本身的风味。
3.赛程安排
·报名阶段：2026年1月16日 – 2月24日
·初选阶段：2026年2月24日 – 2月27日（确认晋级名单）
·赛前准备：2026年3月6日 – 3月20日（提交个人照片、简介、身份证件与电子食谱）
·总决赛：2026年4月1日 – 4月3日
4.奖项设置
·冠军（1名）：10000元 + 证书 + 奖杯
·亚军（1名）：5000元 + 证书 + 奖杯
·季军（1名）：3000元 + 证书 + 奖杯
·单项奖（共4名）：非凡传统可颂 / 非凡风味 / 非凡创意-地域特色 / 非凡创意，均颁发证书。
03
-赛事点评公正权威-
国际权威评委以专业标准严格评审
·Jeffrey Cagnes·
莱斯居尔品牌大使
Madison Jeffrey Cagnes Paris创始人
·Maxime Rossetto·
迈阿密高端面包店Zak The Baker运营总监
2023年夏在首尔开设Titipainpain
·刘喜民·
中国学院派法式甜点大师
乐逢法国厨艺学院创始人
·相良一公·
日本可颂传奇人物
2024年3月出版《可颂的构思和组装》
04
-报名方式-
How to Register
与大师面对面，不仅是一场比赛，更是一场价值非凡的技艺对话。
▲扫码二维码，即刻报名
仔细阅读赛事章程，按页面提示填写个人信息，上传预赛作品信息，提交后即完成报名。
第二届莱斯居尔非凡可颂大师赛已经拉开帷幕。
希望更多烘焙匠人将带着他们的匠心之作，在莱斯居尔搭建的舞台上，演绎传统与创新的永恒协奏曲。让我们共同守候这场美食文化的盛宴，见证更多非凡创意与匠心之作的诞生！
热门跟贴