冻干水果是得益于食品制作工艺发展而诞生的网红零食，而据新京报报道，一批冻干草莓，同时检测出20多种农药，并且重金属严重超标。而举报至监管部门时，却被告知国标没有冻干草莓镉限量标准，不符合立案条件。

冻干草莓既能解馋，也相对低负担，近年来冻干水果凭借其“天然”“健康”的标签，被奉为网红零食。果农以往因来不及售卖运输，只能烂掉的水果，也能趁新鲜做成冻干。水果得以延长保质期，果农也增加一份收入，本该是多赢的产品，却成了不法商家处理劣果，绕过检测的“门路”，消费者直呼“天塌了”“本想吃健康却吃了个元素周期表”。

毒草莓看似是个别无良商家的偶发行为，但若监管不全面、标准不统一、执法不重拳，那就是必然发生的“生意经”。高品质必然需要高成本，若有“空子”让低成本劣质草莓绕过监管卖出高价，那必然有无数不良商家趋之若鹜。媒体调查的真相只是冰山一角，这起事件背后是冻干草莓产业链的“千疮百孔”。头部企业负责人对采购无重金属、农残不超标速冻草莓表示为难，更说明“毒草莓”并非个别现象。

对于草莓的监管已成熟，加了一道工序的草莓不应成为法外之地。冻干草莓的问题，折射出食品行业在监管上的漏洞。只有穿透种植、加工等全链条，严防农残、重金属等隐性风险，才能让消费者吃得放心，让冻干产业健康发展。

另一方面，执法不严也是大问题，若对发现的问题高高拿起轻轻放下，则起不到震慑作用，执行时强化市场抽检力度，对全链条进行严格管控，对违规生产销售的农户、企业依法严惩。任由这种食安擦边球得逞，最终受损的将是整个行业的未来。

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