来源：市场资讯

（来源：宾县融媒）

应急管理部、新华每日电讯

双层不锈钢碗

凭借隔热防烫、耐摔耐用的优势

成为很多家庭的“厨房常客”

然而不少人

忽略了它的一项重要禁忌

不可直接盛放刚出锅的高温热油

这看似平常的操作

背后藏着多重安全风险

1

双层不锈钢碗为什么会炸裂

双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的优势，在做菜时被广泛使用。然而，不少人忽略了它的一项重要禁忌，不可直接盛放刚出锅的高温热油。双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油时，内部气体受热膨胀，加上温差作用，超过碗的承受极限就会引发炸裂，极易造成烫伤。

即使高温热油没有让碗体当场炸裂，也会对其结构造成不可逆的损伤。变形后的碗会彻底失去隔热功能，容易出现藏污纳垢的死角，还有可能产生二次破裂，再次引发热油飞溅。

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2

这些碗也不能放热油

除了双层不锈钢碗之外，厨房中的这些碗在接触高温热油时，也有可能出现意外状况。有人在家做花椒油时，将热油倒入陶瓷碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击，当场破裂。

较薄陶瓷碗

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普通玻璃碗

男子在浇热油时，玻璃碗突然炸开，热油和玻璃渣四溅。

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3

双层不锈钢碗在生活中应用广泛

它可以作为日常餐具

盛放常温或微凉的食物

或用于冰箱冷藏、冷冻食物

但千万不要用它盛放高温热油

此外

厨房里“潜伏”的其他安全隐患

也一定要注意！

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