关于米其林：
大多数人反映这不是轮胎么？是的，这是轮胎，同时在美食界，他还是一本红宝书，红色封面的《米其林指南》
《米其林指南》诞生于1900年的巴黎世界博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景，如果汽车旅行越兴盛，他们的轮胎也 能卖得越好，因此将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，并且免费提供给客户索 取。免费提供一直持续到了1920年，米其林兄弟偶然间注意到他们费心制作的《米其林指南》被维修厂员工当作工作台的桌脚补垫来用，因而意识到免费提供的 书籍反而会被人视为没有价值的东西，所以决定从当年开始取消免费提供，改为贩售。1926年《米其林指南》开始将评价优良的旅馆特别以星号标示，1931 年开始启用3个星级的评等系统。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正，所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访，借此观察店家最真实的一面，《米其林指 南》评鉴的权威性由是建立。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【106家】米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：
一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；
三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
香港61家米其林星级餐厅，三星4间，二星13间，一星44间。下面背包兔就为大家汇总香港米其林星级餐厅名称、菜式以及地址，收藏起来，以后出游就不怕找不到美食哟！
1. Caprice ★★★
菜式：法式
地址：香港香港岛中环金融街8号四季酒店6楼
电话：31968860
2. 龙景轩 ★★★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛中环金融街8号四季酒店4楼
电话：31968880
3. L'Atelier de Joel Robuchon ★★★
菜式：时尚法式
地址： 香港香港岛中环德辅道中12-16号置地广场告罗士打大厦4 楼401号(近港铁中环站G出口)
电话：21669000
4. 8 1/2 Otto e Mezzo ★★★
菜式：意式
地址： 香港香港岛中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
电话：25378859
5. 阿一海景饭店 ★★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀弥敦道63号国际广场29楼
电话：23280983
6. Amber ★★
菜式：时尚法式
地址： 香港香港岛中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
电话：21320066
7. Bo Innovation★★
菜式：创新菜
地址： 香港香港岛湾仔船街18号嘉荟轩２楼
电话：28508371
8. 名人坊★★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼
电话： 36500066
9. 明阁 ★★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙旺角上海街555号朗豪酒店6楼
电话： 35523300
10. 天空龙呤★★
菜式：日式
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西１号环球贸易广场101楼
电话：23020222
11. 香宫 ★★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀麼地道64号九龙香格里拉大酒店B1楼
电话：27338754
12. 夏宫★★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛金钟法院道太古广场港岛香格里拉大酒店5楼
电话：28208553
特色食品及卖点：各式广东名菜及每日巧制精美点心
13. Spoon by Alain Ducasse ★★
菜式：法式
地址： 香港九龙尖沙咀梳士巴利道22号洲际酒店
电话：23132256
14.新同乐鱼翅酒家 ★★
菜式：中式
地址： 香港九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺(近天文台道)
电话：21511417
15.Sushi Yoshitake★★
菜式：寿司
地址：上环苏杭街２９号尚图酒店
电话：26436800
16.天龙轩★★
菜式：粤菜
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西１号丽思卡尔顿酒店102号
电话：22632270
17.夜上海 （九龙）★★
菜式：上海菜
地址：九龙尖沙咀广东道海运大厦马可波罗酒店６楼
电话：23763322
18. Cépage ★
菜式：时尚法式
地址： 香港香港岛湾仔永丰街23号铺
电话：28613130
19. 麻辣烫 ★
菜式：川菜
地址： 香港香港岛中环嘉咸街51号A地下
电话：28933330
20. 国金轩（The Mira） ★
菜式：粤菜
地址： 九龙尖沙咀弥敦道118号The Mira 3楼
电话：23155222
21. 国金轩（国际金融中心店）★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛中环港景街1号国际金融中心二期商场3楼3101店(近港铁中环站A出口)
电话：23933933
22. 鼎泰丰(新港中心店)★
菜式：上海菜
地址： 香港九龙尖沙咀广东道30号新港中心3楼130号(近尖沙咀地铁站)
电话：27306928
23.东来顺★
菜式：中式
地址：九龙尖东么地道69号帝苑酒店地库2楼
电话：27332020
24. 福临门鱼翅海鲜酒家(九龙店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀金巴利道53-59号一楼8号铺
电话：23660286
25. 福临门鱼翅海鲜酒家(湾仔店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛湾仔庄士顿道35-45号利文楼地下3号铺
电话：28660663
26. 富临饭店 ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛铜锣湾骆克道485号恒景大厦
电话：28912555
27. 富豪酒家 ★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼C号铺
电话： 27362228
28.Gold by Harlan Goldstein ★
菜式：时尚欧陆式
地址：中环去咸街33号LFK Tower 2楼
电话：28699986
29. 骏景轩 ★
菜式：中式
地址： 香港香港岛跑马地宏德街1号英皇骏景酒店内
电话：29613330
30.国福楼 ★
菜式：粤菜
地址：九龙尖沙咀弥敦道63号 iSquare 31楼
电话：24873788
31. 何洪记(霎东街店) ★
菜式：粥面
地址： 香港香港岛铜锣湾霎东街2号(近铜锣湾地铁A出口)
电话：25776558
32.海景轩 ★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀东麼地道70号海景嘉福酒楼B2楼
电话： 27312883
33. 杭州酒家 ★
菜式：杭州菜
地址： 香港香港岛湾仔庄士敦道178号-188号华懋庄士敦广场1楼
电话：25911898
34. 阿鸿小吃(银辉大厦店) ★
菜式：潮州菜
地址： 香港香港岛北角和富道84-94号银辉大厦地下4号铺
电话：25701108
35. 苏浙汇 ★
菜式：上海菜
地址：湾仔港湾道30号新鸿基中心地下
电话：35280228
36. L’Altro ★
菜式：意式
地址：中环皇后大道中139号 The L Place 5楼
电话：25559100
37. 利苑酒家(国际金融中心店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛中环港景街1号国际金融中心商场3008-3011号铺(近中环码头)
电话：22950238
38. 利苑酒家(九龙湾) ★
菜：粤菜
地址： 香港九龙九龙湾伟业街33号德福广场1期1楼F2号铺(近港铁九龙湾站)
电话：23313306
39. 利苑酒家(旺角店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙旺角洗衣街121号
电话：23925184
40. 利苑酒家(北角店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛北角城市花园9至10座1楼
电话：28060008
41. 利苑酒家(沙田店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港新界沙田沙田正街18号新城市广场一期6楼628-631号(近沙田火车站)
电话：26989111
42. 利苑酒家(湾仔店) ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛湾仔轩尼诗道338号北海中心1楼
电话：28920333
43. 六福菜馆 ★
菜式：粤菜
地址： 香港新界西贡市场街49号
电话：27929966
招牌菜：黑沙鸡、手渣骨
44.文华扒房+酒吧（Mandarin Grill ）★
菜式：时尚欧陆式
地址： 香港香港岛中环干诺道中5号文华东方酒店
电话：28254004
招牌菜：生蚝杯、鱼生拼盘5种、澳洲和牛牛肉。文华扒房是香港最有历史、有级数的扒房之一。食物水准优质, 肉质纤嫩, 并有高雅的色调、装修及灯光。
45.彭庆记★
菜式：粤菜
地址：跑马地奕蔭街25号
电话：28385462
46. Pierre ★
菜式：时尚法式
地址： 香港香港岛中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼
电话：28254001
特色食品及卖点：La Bretagne、Le Homard de Trois Facons、Le Sirocco（2011从一星升至二星）
47.Strip House by Harlan Goldstein ★
菜式：扒房
地址：中环兰桂坊15-16号协兴大厦５楼
电话：25218638
48. 唐阁 ★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀北京道8号朗廷酒1楼
电话：21327898
特色食品及卖点：生葱焗龙虾、 金钱鲜虾球.
49.Tate ★
菜式：创新菜
地址：中环伊利近街59号
电话：25552172
50.The Principal ★
菜式：时尚欧陆式
地址：湾仔星街９号
电话：25633444
51. 翠玉轩 ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛中环交易广场第2期4楼
电话：25251163
特色食品及卖点：菜式不加味精
52.The Steak House Wine bar +grill ★
菜式：扒房
地址：九龙尖沙咀梳士巴利道18号号洲际酒店地库1楼
电话：23132405
53. 添好运点心专门店(旺角店) ★
菜式：点心
地址： 香港九龙旺角广华街2-20号翠园大厦2期地下8号铺
电话：23322896
招牌菜：酥皮焗叉燒包、古法糯米雞、杞子桂花糕、潮州蒸粉果
54. 添好运点心专门店(深水埗店) ★
菜式：点心
地址： 香港九龙深水埗福荣街9-11号地下(近大埔道)
电话：27881226
55. 桃花源小厨 ★
菜式：粤菜
地址： 香港香港岛上环文咸東街84-90号地下A铺及1楼
电话：25435919
特色食品及卖点：太史五蛇羹、冬瓜蒸蟹钳、玻璃虾球、虾子柚皮、七彩炒猪肚尖、八实鸭
56. Wagyu Kaiseki Den ★
菜式：日式
地址： 香港香港岛上环荷里活道263号中环丽柏酒店地下
57. 新斗记（佐敦） ★
菜式：粤菜
地址：九龙佐敦长乐街18号
电话：23886020
58. 欣图轩 ★
菜式：粤菜
地址： 香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下
电话：23132243
59. 粤 ★
菜式：粤菜：
地址：北角城市花园道９号城市花园酒店1楼
电话：28064918
60. 玉蕾 ★
菜式：中式
地址：九龙红磡环海街11号海名轩5号
电话：37462788
61.浙江轩 ★
菜式：上海菜
地址：湾仔骆克道300-306号2-3楼
电话：28779011
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