知名泡面评鉴博客
The Ramen Rater
所评选出来的“全球十佳泡面”
这个博客2002年就建立了
博主本身就是一枚不折不扣的美国泡面达人
开博后又吸引了全世界的同好分享泡面心得
并且每年都会投票评选最受欢迎的十款泡面
鉴于如此强大的投票基数
这个博客的排名还是有着相当权威性的
快来跟T哥一起看看今年的评选吧
分分钟让你连泡面，都吃得比其他穷鬼有B格
▼No.10 台湾阿舍浅色自然系干面-番茄风味
博主评语：不只面条劲道爽滑有嚼劲，料包才是最大的亮点。番茄味非常浓郁，一打开料包，满屋子都飘着新鲜的番茄味道；量给得足，每一根面条都能均匀裹上浓厚鲜美的酱汁。
▼No.9 日本Maruchan即食芥辣酱炒面
博主评语：第一，面条弹牙，而且量大，两个人吃都妥妥儿能饱；第二，料包说是辣酱，实际上并不辣，只有一点香辛味点缀其中，看配料是加入了丘比芥末味道蛋黄酱，非常惊艳的点睛之笔；第三，作为配菜的脱水圆白菜处理得很好，出乎意料的爽脆。
▼No.8 泰国妈妈牌青咖喱鸡味方便面
博主评语：妈妈牌的黄色面条总是很棒，分量足，每一根都很纤细，但保留了弹性和嚼劲，并且不会吸收太多汤汁而变得软塌塌的。经过热水冲泡的青咖喱料包味道很足，滋味鲜美。
▼No.7 马来西亚MyKuali槟城闽味明虾面（升级版）
博主评语：面条很不错，嚼劲够，量比一般的稍多一些。汤头简直是艺术品，明虾浓郁的海鲜味道被很好地平衡了，整体尝起来相当浓厚，而油量刚好。最妙的是配菜炸洋葱，无论大小还是用量，在泡面界都是我所吃过的最好。
▼No.6 马来西亚妈咪牌金牌千味咖喱面
博主评语：面条是经过仿手工拉面的特殊工艺制成的，质感和嚼劲都是一流，而且比我吃过的任何手工拉面都细。汤头的味道非常讨我喜欢，因为里面有咖喱原料之一小茴香的突出风味，热乎乎地喝下去，还会有治愈人心的回味；有点辣，但不至于盖过其他味道而令人大倒胃口。总之一句话，“金牌”之名名副其实。
▼No.5 新加坡百胜厨咖喱拉面
博主评语：面条厚实劲道，得多花些时间才能煮透，但是等待是值得的。调料真心奢华——有一大包酱料和一大包椰浆粉，这样配出来的汤头非常浓郁，咖喱味道也很赞。
▼No.4 马来西亚咖真娘惹咖哩叻沙面
博主评语：这款泡面第一次上榜就排到这个名次，也是不易。首先面条很好，不多不少分量刚好，轻易能够咬断却并不会泡糊。接着是调料，椰浆粉赋予汤头浓厚的口感，娘惹咖喱酱则增添了香甜而层次丰富的味道，还有叁巴辣酱，当中的少许虾味、陈皮和甜辣口非常提味。
▼No.3 新加坡百胜厨叻沙拉面
博主评语：这款泡面已经是连续3年榜上有名了。面条厚实，嚼劲十足，咬断之后所体现的韧性令人印象深刻。汤头浓郁，这要归功于椰浆粉带来的乳状质感；滋味丰富，因为酱料集合了所有泡面料包所应该具备的优点，尝起来甚至有“在家熬煮细炖了几个小时”的醇美；第一口喝下去，有点辣，还带点甜，非常美妙。
▼No.2 马来西亚MyKuali槟城白咖喱面
博主评语：它是去年的冠军，今年尝起来有了一些小改变，但仍不失为一款不错的泡面。面条的质地似乎更有弹性了，嚼感很棒。汤底依旧让人惊艳，颜色较深，充满了浓浓的辛辣和蒜香。
▼No.1 马来西亚MyKuali槟城红冬阴功面
博主评语：面条一如既往的好吃，韧性和质感都是刚刚好。汤头——天啊，它完全复制了我在马来西亚兰卡威岛吃过的味道——不仅滋味强烈，还达到了相当程度的浓厚，那种香味简直像是已经炖了一整天的样子，充满了浓烈的热辣、柠檬香草和鲜虾的香气，还有一丝丝甜味。太完美了。
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﹤﹤﹤2015年十佳杯装/碗装泡面﹥﹥﹥
除了袋装的泡面
杯装/碗装的泡面也单独做了评选
不同于袋装十佳被东南亚咖喱风席卷
我们相对熟悉的日韩拉面在这份榜单上找回了场子
▼No.10 马来西亚郝氏槟城白咖喱碗面
博主评语：面条是我喜欢的嚼劲款，味道是我偏爱的马来西亚式浓郁咖喱味，所以还有什么不推荐的理由吗？
▼No.9 日本日清温泉鱼籽细面
博主评语：这是一款干拌面，以鱼籽制成的酱汁作底味，面条的味道恰到好处，海苔搭配得很妙。
▼No.8 日本Maruchan玉米黄油盐味大杯拉面
博主评语：玉米与黄油的搭配，很特别。
▼No.7 韩国八道王牌海鲜面
博主评语：厚实劲道的面条被浓香回味的汤汁覆盖，一点点甜味、鲜味和辣味的组合，我非常喜欢。
▼No.6 日本彗星厨王雪乃守牌担担面
博主评语：非常劲道的扁平宽面，配以浓厚偏油的汤头，辣味很冲但不至于讨厌，猪肉香味很浓，脱水蔬菜处理得很不错。
▼No.5 台湾满汉大餐椒麻火锅面
博主评语：面条是扁平的宽面，不是那么有嚼头，但很适合做碗面。汤底辣得很够味，里面夹杂的黄鳝是意外之喜，值得品尝。
▼No.4 韩国八道王牌炸酱面
博主评语：面条劲道有嚼劲，均匀地裹着美味的黑豆炸酱，绝对能满足你的胃。
▼No.3 加拿大杜大厨奇幻鸡汤米粉
博主评语：这是质量参差的加拿大速食面中的翘楚，米粉爽滑，汤头很鲜，最关键的是，里面有真的鸡肉！
▼No.2 日本日清Roah浓口酱油拉面
博主评语：这碗面已是第二年入选。面与汤的结合堪称完美，猪肉配菜也很棒，是非常适合就着昏黄烛光品尝的拉面。
▼No.1 韩国Choripdong飓风牌年糕拉面
博主评语：红红的，辣辣的，甜甜的。有拉面，有年糕，有浓汤。光看封面图就流口水了，个人最爱碗面没有之一！
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﹤﹤﹤2015年最难吃的10款泡面﹥﹥﹥
既然评出了最好吃，那就必然有最难吃
令T哥桑心的是
咱爱吃老康和老坛没上最佳榜单也就罢了
最差榜单倒是有几家口味奇葩的中国牌子
▼No.10 日本仙云蘑菇本铺香菇养生拉面
▼No.9 日本三德糙米拉面
▼No.8 中国南街村热干面-香辣味
▼No.7 台湾南兴素食米线
▼No.6 朝鲜八道绿茶海藻面
▼No.5 美国猪肉海鲜双拼中式拉面
▼No.4 加拿大生蓟泡菜拉面
▼No.3 中国百嘉辣味肥肠味速食粉丝
▼No.2 美国一餐日式拉面
▼No.1 中国百嘉单身贵族乌骨鸡速食粉丝
博主评语大意总结：烂糊糊的面，奇葩的搭配，寡淡的汤头……这些难吃的东西下次就不要让我评了啊！
（T哥皮埃斯：博主不要误会！中国的面绝对不是你吃到的这个水准，你来，我们请你吃正宗热干面打卤面炸酱面兰州拉面重庆小面鸡丝凉面延吉冷面鲜虾云吞面山西刀削面岐山臊子面面面面面面……）
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﹤﹤﹤你爱吃什么泡面？﹥﹥﹥
世界上最好吃和最难吃的泡面都在你面前了
你对哪款最心动呢？
或者你已经吃过那款泡面了呢？
又或者你有哪些榜上没有的好泡面想推荐呢？
本文转载自开fun
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