开封城内的大小街道纵横交织，四通八达，大部分是历史上遗留下来的，有着较为深远的历史渊源。不说街巷，单看名字，就能猜到里面蕴藏的故事。随着老城区的改造，若干年后，不知哪些胡同能被保留下来，今天就让我们来细数一下这些有意思的胡同。

双龙巷

现在的双龙巷除了重新装饰的门牌来彰显它的历史外，胡同里面因为拆迁，已经变得破败不堪。

王家胡同和烧鸡胡同

王家胡同所处位置，清代时是一块小高地，周围低洼皆水坑，附近居民称它为北上岗。后有4户王姓居民首先在此建房筑屋住了下来，此后又有人家不断迁来，逐步形成街道。清光绪年间勘定街道名称时就定名为王家胡同。

烧鸡胡同的形成时间大致和王家胡同相同。居民多以加工烧鸡为业，故清光绪年间定街名时即定为烧鸡胡同。

裴场公胡同

位于市区东部，东起油坊胡同，西至大袁坑沿街。长250米，东口宽10米，西口宽5米。沥青路面。北宋时，为祭祀 汉代汤阴县皮场镇人张森，为民杀蝎有功，而在此街建皮场土地祠，称皮场街，属东京城显仁坊。明代，该街建皮场公庙，清光绪年间称裴场公胡同，属祥符县第二隅，民国初谐音将“皮”字讹为“裴”，沿用至今。

清代光绪年间把两条并行的胡同分为前、后炒米胡同。炒米胡同一直是开封城内较大和比较著名的胡同之一，胡同中居民院落比较整齐，多为传统的四合院建筑，特别是前炒米胡同路北有一院落建筑更为考究。

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