河池的山因水雄壮,水因山妩媚。这里不仅有神奇秀丽的风景,还有百吃不腻的美食,地道的河池风味绝对唤醒你的味蕾,吃货们,约起!
腊味,是河池人与时间共同谋划的一件美食,是逢年过节时都必须制作的美味。
火熏腊肉
腊味对于很多出门在外的朋友们来说还是一种对家的思念,是一解乡愁的食物。
腊肉
腊肠
当游子们过年短暂的团聚后再次踏上旅程时,父母们都会给他们带上这些带有家乡味道的食物,沉甸甸,捎上的是父母的牵挂。
腊猪肝
腊猪脸
河池的美食杂合百家,每一道菜都有着属于河池的特色风味,吃过的人就知道河池美食的味道是决然不同的。
巴马烤香猪
毛南香牛扣
清蒸芝麻剑
油包肝
血糯粑麻鸭
香酥油鱼
野菜包
农家豆腐肴
黑豆猪脚汤
民以食为天,每个地方都有自己独特的小吃。河池的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料精细,堪称有口皆碑。
在罗城有一种独特的米粉叫滤粉,这种米粉形状似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。
罗城还有一种很受欢迎的小吃叫大头粉,它是用米浆在一块打有很多小洞的木板上面搓,在锅里煮熟再放花生粉、酸菜、肉片等配料一起拌,滑而韧实 。
罗城白糕,来到罗城必须尝尝的小吃~~~
生榨米粉是都安当地的传统美食 ,经过千年岁月洗礼,都安生榨米粉的制作工艺却保留至今。 如今,都安生榨米粉已经成为广西著名的小吃,成为到都安瑶乡人必须品尝的一道美味。
都安酸是河池地方名小吃,它以都安当地黄糖熬油腌制,酸中带甜,甜中有辣,香脆爽口,风味独特。
在河池人们最普遍最爱吃的血制品当数龙捧(“捧”为壮语,译读bóng)。
清明前后,人们喜欢到野外采摘艾草嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,包上花生芝麻馅或红豆馅蒸熟即可,当地人称之为艾糍粑,味道香糯可口。
河池的美食还有太多太多没列举,它们的味道都是杠杠的~~,有机会要尝尝哦~
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