经常听到身边的人说“荣县味道忘不了”
经常听在外荣县人说想念荣县的豆花饭、凉拌猪头肉
一城一味,荣县美食在川菜中也显得特别的“重口味”
羊肉汤、麻辣鸡、浑浆豆花...独具特色
不论身在哪里,荣县味道都让人深深回味
1、冰粉
作为夏天传统冰品的代表,冰粉对于荣县人来说,除了美味更是记忆,浓浓的红糖,香甜的花生,带着浓浓的薄荷味道,才是荣县的夏天。
2、凉糕
不管是方的还是圆的,总归口感都是糯糯的,米浆制成的白白的凉糕最好配起浓的化不开的红糖浆,味道超巴适
3、凉虾
凉虾有虾吗,没有。那为啥叫凉虾呢?一直很纳闷。其实吃过凉虾后就知道为什么叫凉虾了。
4、掐掐汤圆
荣县的掐掐汤圆是小小的、无馅的,小汤圆一颗颗的圆圆的,煮好了加上醪糟就是好吃,如果再加个蛋就更好啦
5、肉汤圆
肉汤圆即汤圆的馅是猪肉的,咸味,为荣县独有美食。早年间最负盛名的叫“丁汤圆”。
6、羊肉(杂)汤
羊肉、羊杂汤可以说是遍布荣县,是人们早餐的首选,特别是冬天,一碗热腾腾的羊肉汤,佐以新鲜朝天椒剁碎调制的蘸水,保证可以让你吃下三碗大米饭^_^
7、酸辣羊血
酸辣羊血是荣县独有的菜品,据说是万万羊肉馆首创。酸、辣、烫是这道美食的特点,让食客记忆深刻,回味无穷!
8、羊肉蒸笼
羊肉馆传统菜品。新鲜羊肉小笼蒸制,味道鲜美。
9、麻辣鸡
荣县麻辣鸡独具特色,可谓是艳名远播。地道的荣县麻辣鸡精选大小适中的土鸡,经独特工艺加工而成。荣县麻辣鸡以“何麻辣”为最,可惜其真味已失传。
10、豆花饭
荣县豆花分为浑浆豆花和锆(音)水豆花。锆(音)水豆花使用四川传统豆花制作工艺;浑浆豆花是荣县特色。
11、凉拌猪头肉
说到豆花饭就一定会想起凉拌猪头肉、凉拌耳页子、凉拌猪聪(音)嘴...豆花饭+凉拌猪头肉就是黄金搭档啊。
12、烧烤
荣县城夜生活特色,遍布城区各个角落。烤羊肉、烤兔肉、烤茄子、烤苦瓜...无所不烤!
13、冷淡杯
各种卤味,会让你食欲大开,喝点小酒聊聊人生...
14、鲜锅兔
我大自贡的招牌菜,荣县也不例外。鲜椒的清香加兔子的鲜嫩,绝对刺激你的味蕾。
15、冷吃兔
麻辣兔也叫冷吃兔,随着微商的兴起,已经风靡全国。
以上美食只是“荣县味道”的一部分
你心目中一定有一道不可替代的美味
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