土佐犬原产地日本，起源于19世纪。它最先发现于日本的土佐地区，是一种能猎杀野猪的中型大小的犬种。

日本育种者开始系统的用它与西方犬混血来优化品种，根据日本犬俱乐部的说法，它是在1854年开始分别同德国指示猎犬、英国斗牛梗、马士提夫、大丹和法国獒犬等杂交，使它比中型的日本土佐硕大的多，并更加凶猛、健壮、敏捷

1913年底该品种已经达到很高境界。

这一品种以原始斗犬为基础，不断融合了世界各种猛犬的最顶级血统于其发源地日本，传承精髓，永不止步！

被誉为世界第一巨型猛犬！土佐是用来打斗和护卫的犬种，甚至直到今天，日本还有土佐的打斗锦标赛，但更多的作为家庭超级宠物和终极护卫犬。

这些土佐的打斗比赛是经过严格的草案审议的，与日本的传统搏击项目---相扑非常相似。相对文明的竞技娱乐，更多的是精神象征，顽强！隐忍！通过斗犬让人们学习土佐的精神。

土佐是一种历史悠久的日本犬（国宝），它反映了日本皇朝统治和日本人的特质。传统上讲，这种犬在古代军事领域有其重要地位。我们发现即在日本这种犬都不是很有名，更添神秘的是育种者都秘密进行，一般仅养育30-40只。