脱发的原因是体内的雄性激素旺盛，食用可以降低雄性激素的食物，自然可以起到预防脱发的功效。南京医科大学教授范卫新认为，脱发的人可以经常吃芹菜、香菜和西兰花。

范卫新，是南京医科大学博士，德国汉堡大学和美国Thomas Jefferson大学博士后，从事皮肤性病学专业临床、教学和科研26年。现任南京医科大学第一附属医院（江苏省人民医院）皮肤科主任医师、教授、博士生导师。范主任擅长毛发疾病和毛发疾病的基因治疗、毛发移植、变态反应性皮肤病及性病分子生物学的研究。

他在接受健康时报记者采访时称：临床上，我经常推荐患者要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄性激素的作用，可以帮助预防谢顶。”江苏省人民医院皮肤科范卫新教授在接受(食品)时报记者采访时称，谢顶在医学上称之为雄激素源性脱发，是成年男性(男士食品)中最常见的一种脱发现象，多由雄激素分泌较多和遗传因素综合作用导致。

研究证明，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助抑制雄激素分泌。有家族遗传史的男士(男士食品)在没掉头发之前，就该多吃这三种蔬菜(蔬菜食品)。

如果你觉得范教授说的这三种，你很难实现。你可能是打工族、上班族自己不能做饭，平常点餐也很难刻意的去吃芹菜、香菜、西兰花等，那么你可以多吃富含大豆异黄酮的食物，那就是豆浆。

大豆中含有一种天然的"大豆异黄酮"，其结和功能都与人体内的雌激素(女性荷尔蒙)相似，同时具有荷尔蒙与拮抗荷尔蒙作用，所以亦将大豆异黄酮称为"选择性雌激素受体调节剂(SERMs)"。

一些临床研究证实大豆异黄酮可降低罹患心血管疾病的机率，且对更年期女性的健康有益处，而大豆异黄酮并没有使男生产生女性化的顾虑，它可以平衡人体的荷尔蒙分泌；因男性随着年纪增加，男性荷尔蒙分泌会较旺盛，进而产生一些现象，如：雄性秃、摄护线肥大等，而大豆异黄酮可去抑制其分泌，因此，大豆异黄酮在近年来备受“预防医学”及“保健食品”界的重视。

当然了，如果你已经脱发严重了，那么只是依靠吃这些食物的话，头发并不能好起来，该吃的药，还是要吃的。

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