方便面大家都不陌生，但是炒方便面或许有一大部分人很陌生。吃方便面吃的太久了换种口味，另外我说的这两种方法会使方便面变得不是太方便，但是我认为换种口味还是不错的。

炒方便面我们国内是起源于20世纪后期。

今天去饭店吃饭，突然看到有个名字是炒方便面，出于好奇就点了一份。尝了一下味道还不错。于是就（发扬不要脸的精神，当然老板我也认识）向老板讨教。讨教到了一些小窍门。

所用食材：葱，姜，蒜末，小青菜，鸡蛋，方便面，火腿肠，还有豆瓣酱。

第一步：把方便面放到锅里开煮，把方便面煮到半熟捞出沥水。

第二步：用炒锅，锅里倒入适当的油，然后放入鸡蛋把鸡蛋摊平熟了之后用锅铲铲成碎块。

第三步：放入香肠，葱蒜翻炒几遍，然后放入方便面大炒一会，炒匀之后放入青菜，翻炒几分钟。

第四步：沥油出锅放根据自己的喜好放入调味品。

（煮面的时候不能把面煮的太过，太过就没有嚼劲了）

第二种吃法：

凉拌方便面

所需食材：方便面、黄瓜、胡萝卜丝、调料（方便面自带料包就可以了）、酱（喜欢吃的可以放点）、火腿。

第一步：把方便面放在锅中煮好。（面不要煮的太软太软没有嚼劲）。捞出让其自然冷缺。这个空挡时期把黄瓜、胡萝卜、切成丝。

第二步：把方便面捞出放到盆里，倒入黄瓜丝、胡萝卜丝、调料用筷子搅拌均匀。（凉拌面就好了）