冬天来了，不少餐饮打出了药膳的招牌菜，比如玛卡，且不说它是跟萝卜、白菜没什么区别的普通蔬菜，即便它有点保健效果，也未必适合所有人体质。中药材药性有四气（寒、热、温、凉）、五味（辛、甘、酸、苦、咸）的分别，而往往餐饮跟中医的行业跨度太大，盲目炒作，非食客之福。

网上对药膳的评价也是褒贬不一，前几年一篇文章就提到“十全大补火锅”将八角、桂皮、茴香、当归、黄芪等辛燥活血药，再加入羊肉、狗肉等热性食物中会让阴虚内热的顾客火上浇油。

按常理，药膳是药物与食物合理配伍后，再经烹饪制成具有某种治疗和强身作用的菜肴。但我们作为消费着，一定要先弄清楚自己的体质特性，多方咨询，一味的人云亦云，受伤的是自己，即便靠谱的药膳，也得遇上靠谱的你，才有作用，您说呢？

本文原创，谢绝转载