晋城人都爱吃的早餐—煮疙瘩，在晋城人，早餐除了稀煮米饭，第二名应是煮疙瘩，今天在这里介绍下玉茭面煮疙瘩的做法，让年轻的我们有机会尝试做一下晋城美食，也让在外的晋城人重新拾起那份浓浓的乡愁。
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PS/吃玉茭面煮疙瘩，最适合配的菜，应是浆水菜，老浆水菜当然可以，但更好的则应是新浆水菜。在这夏日，地里许多种类的野菜，如灰菜，刺蓟菜，圪雷苗等，都可以滚成新浆水菜。新浆水菜，用油和蒜瓣一“圪出”，盐味略重点，和煮疙瘩一起吃，人间美食。
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