苹果醋并不是厨房里的调味品，而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。大连营养学会常务理事王兴国表示，好的苹果醋必须经过发酵，其次，添加低聚糖的苹果醋品质会更好。

苹果醋有助美白护肤

苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分，令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用，也可以兑以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入苹果醋，有助于维生素、微量元素的吸收。

苹果醋有护肤保养的作用。醋本身就含有大量的维生素抗氧化剂，可以杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质，改善人的皮肤。苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您的身体更加健康。苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除工作上的疲劳。

每天两勺苹果醋提升“好”胆固醇

既往研究业已证实，苹果醋对关节炎和痛风有益，而且可以降低血糖。据英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究发现，每天1—2勺苹果醋还可以提高好胆固醇水平，从而有益心脏健康。

美国明尼苏达大学研究人员完成的临床试验共调查了120名参试者，其中一半人喝苹果醋，另一半人喝含有2%稀释意大利黑醋水安慰剂。结果发现，与服用安慰剂的参试者相比，连续8周每天服用1—2勺苹果醋的参试者血液中好胆固醇水平明显提高。

另一项独立动物实验研究也发现，喂食苹果醋可以使患有糖尿病的动物降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平。研究人员分析指出，苹果醋降脂护心的机理是可以加速脂肪代谢。

如何自制苹果醋

原料：柠檬3个、苹果醋900cc、蜂蜜200~300g。

1. 把3个柠檬去皮，切成片并去核。

2. 把苹果醋、蜂蜜、切片的柠檬一起放进密封容器里。

3. 轻轻摇晃容器，把素材搅拌混合后放进冰箱。大约浸泡2周后就完成了。

喝苹果醋的注意事项

1、选好时间喝苹果醋

喝苹果醋的最佳时间在每顿饭前半个小时和睡觉之前的一个小时。饭前喝，可抑制食欲，减少脂肪的摄入，睡前喝可以助消化，在你睡觉的时候助你清除体内多余的热量。但是如果是处于饥饿状态的人最好是不要喝，因为苹果醋中的酸类物质会损坏胃壁的，对身体造成不适。喝苹果醋并不是说直接拿起苹果醋就喝，因为苹果醋含有较多的酸类物质，直接喝的话口感不是很好，而且那样对人身体也是有害处的。

2、苹果醋要适量饮用

如果喝苹果醋想要达到减肥的效果，就要掌握一定的方法和饮用量。一般的成年人每次饮用苹果醋的量在五毫升左右，将这些苹果醋加入到一百毫升热水中，就可以饮用了。当然根据个人的喜好，可以往里面加入适量的蜂蜜，这样口感会更好。而且蜂蜜具备润肠通便的作用，能够排除身体中的脂肪，减肥的效果也会更好。

3、看个人体质饮用苹果醋

饮用苹果醋也是有很多的讲究的。并不是所有的人都适合饮用苹果醋，若果不考虑个人的适应性，就起不到减肥的作用，甚至还会导致人体的健康受到损害。比如那些胃酸过多或者是患有胃溃疡疾病的人都是不能饮用的苹果醋来减肥的，那样苹果醋的酸类物质就会刺激到胃壁，导致这些人的病情更加的严重。所以根据个人的身体状况来选择减肥方法是很重要的哦!

苹果醋的护肤方法：

1、苹果醋还能当化妆水

大家都知道，苹果醋具有弱化维生素C和维生素C破坏酶的用途，促进新陈代谢，达到美白抗皱的美容功效。但实际上，苹果醋除了喝，还能直接敷在脸上当化妆水。苹果醋的抗菌性能够保持肌肤PH值的平衡，还能洗去堵塞毛孔的污垢，抑制皮脂的大量分泌，收紧肌肤，让肌肤看起来又白又嫩。

2、苹果醋可以用来美发

苹果醋不但能洗去脸上的污垢，对去除头发上的污垢也很在行!用苹果醋洗头发不仅能去除多余的皮脂和头屑，还能修复受损发质，让头发更加柔和亮丽。

用苹果醋来美发只需要取二分之一大勺苹果醋，混合一杯水后，将苹果醋一点一点沾在头发上，并充分按摩头皮，再用梳子慢慢将头发梳柔顺，最后再用清水将头发清洗干净即可。如果觉得受不了这种酸唧唧的味道，也可以混合一些精油。

看完这篇文章大家对苹果醋是不是有了一个全新的认识呢?醋S关注健康，关注醋美容护肤。