昨天，郊区的闺蜜给我送来自己种的空心菜，很新鲜，我趁着鲜嫩就做了这道小菜，老妈常年便秘，吃药对胃不好，无意间听说空心菜可以缓解便秘，我就试着做给老妈吃，老妈便秘的症状好多了。促进排便真的很棒，希望可以帮到大家。

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍，它的粗纤维素的含量较丰富。具有促进肠蠕动，通便排毒作用。它的叶绿素有"绿色精"灵之称，有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、便血、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。

1、空心菜摘去叶子，留下梗，叶子不要丢掉哦，可以做其用

2、空心菜梗切成寸段

3、煮锅烧开水，放入空心菜焯烫一分钟捞出，不要时间久了

4、大蒜切末，辣椒切段

5、用一个小煮锅放一碗水，加入酱油，鸡汁和盐调匀烧开

6、浇到焯烫好的菜段上

7、超过放油，放入干辣椒炸香

8、在放入蒜末炸香

9、油和蒜末，辣椒一起浇到菜段上即可，吃的时候拌匀即可，非常好吃哦

小贴士；

空心菜焯烫一分钟捞出，不要时间久了，焯烫完不用冷水过凉。

可以不用鸡汁等调料，可用自己喜欢的味道调汤汁。

空心菜的叶可以另外炒吃，凉拌。

亲们，你们喜欢我小面姨推荐的美味吗？不管喜不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！

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