农村的老家人都很实在，起不出洋气的名字。俺们这儿俗称“蒸馒头”。一般“蒸馒头”的时间是在家族里有红白喜事或请人建房等大事儿时才发动亲友一块儿来蒸。既凸显亲情、友情，又不失原生态的味道，还表示对客人的尊重。

俺们老家的“蒸馒头”不同于南方的糯米年糕和山西的面塑年糕有特色，一般就是根据本地的习惯大致把面塑成简单的造型。当然蒸的样式也是别有一番意义和说法的。他们都是自己家种的小麦磨成面粉，环保绿色无添加。吃起来香软清香。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，只是，在老家的年青人越来越少，有的几年都不回农村老家了，在外漂泊的你们还能吃得上否？即使吃上了，还能吃出饱含乡愁的味道吗？

▲蒸馒头第一道工序就是在头天要把面发酵好 ，上图为手工揉面。

▲上图为切面。

▲上图为笼上放一把刀，有避邪之意，防止一些不怀好意的“邪灵”偷吃。

▲上图为原生态的豇豆圆馒头。

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