很多人都知道胆固醇，并且害怕胆固醇。但实际上胆固醇并不可怕，人体内真正可怕的，是一种叫做同型半胱氨酸的物质，它是衡量一个人健康水平的指标。

1.认识同型半胱氨酸

同型半胱氨酸是人体内甲基转移过程的产物。首先，甲基化在体内十分重要，时时刻刻影响着细胞的发育与分化。比如，若甲基化过程受阻，肾上腺素、胆碱、胆酸、DNA等的合成必然受阻。

同型半胱氨酸在获得一个甲基后转变为蛋氨酸，蛋氨酸经过酶的作用下形成S-腺苷甲硫氨酸，S-腺苷甲硫氨酸是一种十分重要的甲基供体，提供机体生化反应需要的甲基团，随后经过两步反应转化为同型半胱氨酸，如此往复循环，确保甲基团来源稳定。

2.同型半胱氨酸的危害

同型半胱氨酸会不知不觉损害血管，造成动脉硬化。它在身体内形成氧化压力，从而对血管内皮产生毒性。氧化压力会造成血管内表面胆固醇被氧化而脱落，最终堆积堵塞血管。同时，它还会增加心脏病、癌症、糖尿病、中风等疾病的发病风险。

有研究表明，同型半胱氨酸水平和肿瘤大小呈正相关：当肿瘤增大，水平增高；当肿瘤萎缩，水平降低。同型半胱氨酸每增加5个单位，心脏病发病风险会大大提高，达32%以上；中风发病风险上升到59%以上。

3.如何降低体内的同型半胱氨酸

要降低体内的同型半胱氨酸，就是要帮助提高它的转化效率。同型半胱氨酸在体内可以转化为蛋氨酸和谷胱甘肽，两种途径都需要维生素B族作为辅酶来协助。其中，转化为蛋氨酸所需要的甲基来自于叶酸，在有维生素B12的协助时，才能顺利获得甲基转化为蛋氨酸。

也就是说，降低体内同型半胱氨酸，需要有足够的维生素B族的来源。其中，和同型半胱氨酸含量直接相关的有维生素B2、B6、B12和叶酸，但B族最好一起摄入，才能起到更大的作用。

另外，体内同型半胱氨酸含量和各方面都有关，比如压力、情绪、不良生活习惯等，都可能影响到它在体内的水平。平时饮食要多增加新鲜蔬菜水果，放松身心，注意休息，避免过度劳累。酒精什么的就少喝了。

好了今天就分享到此，祝大家身体健康！

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