花甲是一味简单易做的海鲜食材，吃法多样，酱香味，浓郁的味道，下饭最合适。

原料：花甲600克、豆豉15克、海鲜酱40克、蒜末少许、葱段少许；

调料：盐2克、白糖2克、鸡粉2克、料酒4毫升、生抽3毫升、水淀粉5毫升、食用油适量。

酱香花甲螺的做法

1、用油起锅，放入蒜末、豆豉，爆香。

2、倒入洗净的花甲，翻炒均匀。

3、淋入料酒，加生抽，炒匀、炒香。

4、放入海鲜酱，翻炒均匀。

5、放盐、白糖、鸡粉，炒匀调味。

6、盖上盖子，用大火焖约1分钟。

7、揭盖，大火收汁，放入葱段，放水淀粉勾芡。

8、将炒好的菜肴盛出装盘即可。

原文酱香花甲螺的做法