【1】

板蓝根，我想大家都很熟悉这么一个名字吧，曾在03年的那场让历史记住的事件中扮演着“救世主”的角色。一些争议依旧存在在我们的脑海里、媒体的报道里、专家们的辩驳里。
那，今天我们且不谈那些沉重敏感的问题，我们就板蓝根本身说说它的药性和功效。

相传有一次沿海地区发生了一场大瘟疫，到处哀嚎遍野。于是，人们便求到了四海龙王那里。

南海龙王有一儿子叫青金龙听后便发誓不除掉瘟疫，决不回龙宫。龙王十分高兴，便派他去与东海龙子协力同心，除灭瘟疫。东海龙王的小龙孙得知消息，便来到龙王面前，要随青龙叔叔到人间去。龙王爷正愁找不到合适的人选，便一口答应了。

（清炒板蓝根）

青金龙与紫银龙辞别老龙王，扮作郎中模样，来到人间。两叔侄先到药王菩萨那里取了神药种子，遍地撒播，又教人们细心管理药苗。不久，药苗发育茁壮，长得像湖边芦苇一样茂盛。两叔侄教人们用这种药苗的根煎水给患者服用。

这种神药具有奇效，患者一个个迅速康复。于是，人间无论男女老少，都把青金龙和紫银龙奉若神灵，待若上宾。叔侄俩深受感动，决定永留人间，专心防治瘟疫。　　　　　　　　　　　　　

转眼到了八月十五。晚上，叔侄俩来到海边，双膝跪地，叩谢龙王的养育之恩。然后，携手没入海边神药丛里，变成了两种特别茁壮的药苗。人们知道这药苗是龙子龙孙两叔侄变的，便把它叫做“龙根”。也不知怎么，后世医家们著书时又把它改为“板蓝根”了。

【2】

众所周知，板蓝根是一种中成药，它的主要功效是清热解毒，中医常用于治疗病毒性感冒、流行性乙型脑炎、扁桃体炎、肺炎、肝炎等疾病。现实生活中，医生根据病情选择药物，基本上都是几种药再加上板蓝根，一般不会单独开这一种药。
板蓝根的确有清热解毒的作用，如果您发现您的咽部稍有不适，早晚口服一次板蓝根，可起到较好的预防效果。但是，服用板蓝根最多不能超过3天，否则，摄入过量对身体会造成损害。
常用药方：

① 治流行性感冒：
辅仁板蓝根50克，羌活25克。
煎汤，一日二次分服，连服二至三日。

——《江苏验方草药选编》

② 治肝炎：板蓝根50克，水煎服。

——《辽宁常用中草药手册》

③ 防治流行性乙型脑炎预防用板蓝根3钱煎服，每日1剂，连服5天。

（板蓝根炖瘦肉）

推荐食谱：板蓝根炒肉丁

功效：

板蓝根：清热，解毒，凉血，利咽等；
酱油：升压、补血、护齿等。
食材：
韭菜花腌板蓝根适量、瘦肉、酱油以及相关调味料适量即可。
做法：

1，把瘦肉洗干净然后切成小丁，放入碗里，加入淀粉、酱油、料酒略腌制5分钟左右；

2，把腌板蓝根拆封倒入小碗里备用；

3，炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉丁煸炒熟后然后放入腌板蓝根翻炒；

4，最后调入少许盐和味精即可。