软糯香滑的重口味~~扒羊脸

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上一回介绍了白切羊脸，这次说说羊脸的经典菜式~~扒羊脸。这道菜香滑软嫩，佐酒下饭老少咸宜。

用料：1.羊脸：半张

2.生姜：一小块

3.大葱：一段

4.香叶：五六片

5.八角：一个

6.花椒，茴香：各一小撮

7.山楂干：四片

8.大葱：一小段

9.干辣椒：四五个

10.料酒，油，盐，黑胡椒粉，孜然粉，酱油，淀粉，水：适量

做法：1.首先把羊脸卤熟，切片。具体做法参见重口味黑暗料理，美味的白切羊脸我敢做，你敢吃吗

2.大葱洗净滚刀切开备用。一匙淀粉加水调匀备用。两匙孜然粉半匙黑胡椒粉，加两匙酱油两匙料酒调匀备用。

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3.起油锅，放入干辣椒煸香，喜辣的小伙伴可以把干辣椒撕小段再入锅。放入大葱煸香后倒入羊脸，加盐和调料汁翻炒均匀，搅匀水淀粉入锅快速翻炒几下出锅即可。

唠唠叨叨：调料汁里酱油已经有咸度，加盐时要适量。

我是梁熙寿，宅女一枚，吃货一个，经常在懒和馋中间纠结，最爱味美的快手菜，难做的菜不会，会做的菜不难，欢迎切磋交流哟。

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