嘉食和?的美食爱好者们，在学习近年来国际上的一些新的科研论文过程中，发现我们日常生活中经常食用的一些调料，在老外的研究结果中，有很多意想不到的神奇新功效！这些新功效，笔者在百度上逐一搜索，大多都搜索不到，但这些功效都实实在在的在本文末尾列举的文献中被证实！现简短总结如下：

姜黄Turmeric，最新研究表面，它最突出的好处是其抗癌特性。多吃姜黄可降低得癌机率。而且，它还能对抗癌症和减少癌扩散。

黑胡椒Black Pepper，研究表明，它是天然的抗抑郁剂。经常食用有抗抑郁的功效。

生姜Ginger，研究表明，它可以帮助减肥。生姜能增加饱腹感，减少饥饿的感觉。另外，生姜还可用于治疗轻度消化道症状如恶心、烧心普遍、胀气和食欲不振，这一点，我国传统中医早已证实和应用，比老外学者的研究早了千年有余。

肉桂Cinnamon，研究表明，它是一种强有力的抗菌剂。当添加到食品中时，它可以抑制坏细菌的生长，增加保质期。另外，它可以降低多种疾病的发病率。这些疾病大多是由金黄色葡萄球菌、真菌感染甚至酵母感染而引起的。

孜然Cumin，研究表明，它是一个廉价而有效的肠易激综合征（irritable bowel syndrome，IBS）的治疗性食物。它可显著减少腹痛、腹胀等症状，且无副作用。

丁香Cloves，研究表明，它是很高效的抗氧化剂。其作用来源于还有大量的抗氧化剂和多酚。它可以延缓衰老，保护我们的身体不受多种因素的伤害。

西芹Parsley，研究表明，它对糖尿病患者有明显的降血糖作用，糖尿病患者长期食用，甚至可以减少或停止药物的使用，当然，这个过程，需要密切关注血糖水平。

香菜Cilantro (Coriander)，最突出的好处是它能清除人体内的重金属，尤其是对有毒的汞和铅有显著的清除作用，而且，它起效很快，只需要两个星期。另外，多吃香菜，还具有抗焦虑作用。并且无副作用。

辣椒粉Chili Powder，研究表明，长期吃辣椒粉对消化系统有好处。它可以减轻胃食管反流病的症状。

大蒜Garlic，研究表明，长期食用，可以使人的抗寒能力明显提高，能大大降低人患感冒的机率。当然，这一点，我们中医也是早有应用，甚至民间还广泛应用于解毒。

薄荷Mint，研究表明，它可以减少发烧和疼痛症状。另外，还可以帮助人体放松。这方面，我国传统医学中医也早在千年以前就已经开始应用。

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......还有很多，就不全部列举了。