当前上班族的生活节奏、工作节奏都很快，已经有越来越多的年轻人不会很好的下厨房做菜了，另一个方面，因为各级无良奸商存在，社会上的食品安全问题也非常的不乐观，尤其是餐饮行业更为严重，为了很好的保护我们自己的身体，我们要提倡回家吃饭。

不过回家吃饭的前提是你要会做饭，不然很难吃的饭菜估计也没有几个人愿意天天回家享用的。所以为了尽快的让厨艺上手，大家必须要学习，跟有经验的朋友学习厨艺。

才子哥今天就教你一个看起来不简单，其实很简单的菜，一个可以让别人不可小看你厨艺的装逼菜——青红椒炒虾仁，这个虾仁菜荤素搭配，色彩斑斓，一定可以吓住某些人的。

材料：新鲜明虾 150克，青红椒 各半只，葱花、姜丝、盐、生抽、料酒和淀粉各少许

做法：

1、青红椒洗净切成菱形小块

2、鲜虾去头剥壳留尾巴，背上开刀去虾线，

3、加盐、料酒姜丝腌渍10分钟，然后再加淀粉拌匀。

4、热锅加油，7成热。下虾仁炒变色盛起。

5、同样热锅加油，油热以后，放入青红椒翻炒一分钟后，放入虾仁继续翻炒，加少量生抽后继续翻炒均匀后撒入葱花。

6、起锅装盘，青红椒炒虾仁这个菜就算完成了，怎么样，不错吧？是不是很简单？没弄明白的可以留言继续交流。

据说：很多看过这篇文章的朋友，都默默的订阅了《才子哥的美食馆》