【1】

桑葚又名桑果，早在两千多年前桑葚就已是皇家御用的补品。“桑之未落，其叶沃若；于嗟鸠兮，无食桑葚”是2000多年前《诗经》中的名句。在那么遥远的时代里，人们已经用桑葚比喻爱情了，由此可见桑葚不但是奇珍异果，而且充满寓意。

关于桑葚的由来，有一个这样美丽的故事：

从前，一个小姑娘，跟着哥哥赶庙会，不想中途遇到暴风雨，和哥哥失散了。待天晴之时，小姑娘发现自己站在非常一个美丽富饶的地方。这里绿树成荫，人们种桑养蚕，男耕女织，还唱着好听的歌曲，原来这里就是传说中的美丽天堂。

天堂的人们热情地接待了她，可是小姑娘每天都牵挂着不知下落的哥哥，总是闷闷不乐。一个年轻的后生看在眼里，就主动的帮助小姑娘，渐渐地小姑娘喜欢上了这个勤劳善良的小伙子。小姑娘就把自己的苦恼告诉了小伙子，小伙子决定和姑娘一起寻找哥哥来此生活。临行前，他们带了很多的种子和一些小蚕，边走边撒，作为返回天堂的记号。

天上一天，人间十年。几天后他们终于找到已经80多岁的哥哥，他们沿着标记一路返回，沿途撒下的种子却已长成参天大桑树比天上还美丽，于是他们决定在此住下来。在哥哥的主持下，两个年轻人结为夫妻。从此，人间有了桑树，有了蚕，有了男耕女织，有了象征富裕的锦衣丝萝。

【2】

桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

中医认为桑葚味甘酸、性微寒，入心、肝、肾经。经常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚既可入食又可入药，为滋补强壮、养心益智佳果。

主要功效

1.健脾胃、助消化

桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用；

2.乌发美容、抗衰老

桑葚含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；有改善皮肤、营养肌肤、使皮肤白嫩，延缓衰老；

3.防癌、抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。

4.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

5.明目

经常吃桑葚还可以明目，缓解眼睛疲劳、干涩的症状。

实用药方

①治贫血：

鲜桑葚与桂圆肉炖烂，每日吃2次；

②治产后体弱、头晕乏力：

桑葚膏，每次适量，每日2-3次；

③治须发早白、眼目昏花、遗精：

桑葚与枸杞子（首乌）泡水煎服，每日1次；

④治神经衰弱、失眠、健忘：

桑葚与酸枣仁，水煎服，每晚1次；

⑤治便秘：

桑葚与蜜糖，水煎服，每日1次

食用禁忌

1：孕妇禁吃桑葚；

2：脾胃虚寒、腹泻者不可服用；

3：桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

4：儿童不能多吃桑葚子，过多食用会导致流鼻血，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收；

5：未成熟的桑葚不能吃、忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

推荐食谱：桑葚酿醋

功效：

补血养气、乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾、助消化、预防便秘等；

食材：

最合适的搭配就是：桑葚800克、糙米醋（陈年醋）1000毫升即可；

做法：

1、桑葚清洗干净后，用纸巾擦干表面水分，放置数小时至彻底风干；

2、然后拿一个干净且干燥的玻璃罐将桑葚和醋一起放进去，之后把盖口密封；

3、最后将罐口密封静置在阴凉处，三四 个月后即可用凉开水稀释，饭后饮用。

因为桑葚含有天然糖分，所以可以不加冰糖或者白砂糖等。还有，最好要挑选果实较大、颗粒圆润饱满、果色深红紫黑者的哦！