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李君 | 一品一家创始人

文 | 隗延章

两年前，李君受朋友启发，成立公司「一品一家」，着手建立基于小农经济的电商平台。

从项目筹备期到现在，他致力解决的核心问题是信任感。他需要让用户相信：平台销售的农产品真的是农民家养，并且足够健康。

平台上线前，团队收集了农户的个人信息和照片。2015年8月，一品一家平台上线，用户在平台购买农产品以后，扫描包装袋上的条形码，就能得知该农货来自于哪一家农户。

但首月销售额仍然只有3万元。李君得到的用户反馈是：即便知道了农户信息，也不能确信农产品没有喂饲料。

他又推出了不计重的定价模式。平台销售的农产品改为以时间标价，比如生长一年的鸭子都售价168元。

去年11月，他还在成都市高新区开设了线下体验餐厅。餐厅中的菜品全部由平台所售的食材制作。同时，用户可以在餐厅中直接购买、定制食材。

今年，一品一家预计总销售额约400万元，其中餐饮约为208万元，零售约36万元，定制约156万元。

细分切入小农经济电商平台，对接留守老人的农产品和城市家庭

岫云村

李君是一个懂互联网的村支书。早在十二年前，他就在成都建立过一个电商网站，向大学生售卖数码产品。汶川地震以后，他回到家乡苍溪县白驿镇岫云村做村长助理，并在两年后的换届选举中，高票当选为村支书。

和中国大多数村庄一样，岫云村的青壮年都在外出打工，只有110余户老人留守村中。这些老人的主要收入来源，是向合作社售卖自家散养的鸡、鸭、猪等农产品。

但合作社对接市场能力很弱，农产品的售价不高，农户收入微薄。

李君发现，对于城市家庭，想吃到农村散养的农产品并不容易。他们通常只有两种方式：去乡下向农户购买、让亲戚进城时捎带。

因此，李君平时会找一些城市中的朋友，以农村合作社长的身份，向他们销售村民养殖的鸡蛋、鸭蛋等农产品。

但李君这种利用人脉售卖农产品的方式，销售数量毕竟有限。

2014年11月，成都九眼桥的一家酒吧中，李君和一位早年创业时的伙伴舒义喝酒聊天。对方已是一名成功的创业者，现任力美科技CEO。聊起近况，李君讲起了帮村民销售农产品的事情。

舒义说，你可以建立一个互联网平台，在线销售农户的农产品。同时，他给了李君400万元天使轮融资。

一个月以后，李君成立公司一品一家，计划利用互联网，将留守老人家养的农产品销往城市。

把按重量卖的农产品，改成按生长年限卖，尽量从动机上断绝农户喂饲料的可能

时光鸡

李君首先要为平台储备农户资源。他找来53个村的村支书，让其在各自的村庄筛选出20多名口碑较好的农户，为一品一家提供农产品。

同时，李君需要让用户相信，这些农产品真的是小农经济的产物。他招募了6位大学生，让其走访村庄，记录农户的信息，拍摄农户的照片。

2015年8月，一品一家平台上线。当月，公司获得了600万元Pre-A轮融资，投资方为某上市公司CEO。

用户在平台下单以后，由第三方物流配送上门。每个农产品的袋子上，都会有一个条形码，用户扫描条形码，就能知道生产该农产品的农户的个人信息。

但即便如此，一品一家首月的销售额仍然只有3万元。

首先暴露出来的原因是配送不准时。有时平台告诉用户上午10点钟到货，但实际上物流公司晚上8点才送到。还有部分北上广的用户收到商品时，肉已经变质了。

除了配送时间不稳定以外，李君发现信任问题依然没有解决。「很多用户不关心这个鸡、这个鸭是谁养的，他们更关心的是你怎么保证它真的没有吃饲料」。

在一品一家位于成都高新区桐梓林的办公室中，李君与合伙人、投资人坐在会议室中，讨论问题的解决办法。

李君想起了小时候的一件事：每当家中卖猪前，他妈妈都会给猪喂上二三十斤面条。猪贩子来称重时，猪就更重，自然也就能卖出更多的价钱。

因此，他提出从动机上断绝农户喂饲料的可能，以此打消用户对质量的疑虑。平台销售农产品时，不再按照重量计算价格，而是按照农产品的生长年限计价。比如：生长一年的鸭，统一售价168元。生长一年的猪，统一售价3800元。

团队还给平台销售的鸡、鸭、猪起了别致的名字。鸡叫「时光鸡」，鸭叫「岁月鸭」，猪叫「年华猪」。

开线下体验店尝试解决终极信任和体验问题，但中餐厅有很多坑需要处理

线下体验餐厅

虽然不计重能增加用户对农产品的信任度，但依然无法解决配送不及时的问题。

李君又提出了开设线下体验餐厅。餐厅的食材使用龙溪县农户的产品。同时，顾客不仅能在餐厅中品尝菜品，还能直接在餐厅中购买、定制农产品。

去年11月中旬，一品一家位于成都天府二街商业区的线下体验餐厅开张。菜品为中餐，餐厅面积600余平米。

「因为没有餐饮业的经验，我们踩了很多坑」，李君说。

李君踩的第一个坑是中餐。中餐的后厨成本每月要6万元。川菜口味重，辣椒、花椒、油盐等调料将食材本身的味道覆盖，让顾客难以品尝到原生态产品的鲜美之处。

李君踩的第二个坑是餐厅面积和选址。600平米的面积租金高昂，利用率却不高。餐厅的地理位置周围没有居民区。顾客用餐以后，由于餐厅离家较远，没有足够的动力购买食材。

他吸取教训，今年9月，将菜品调整为汤锅。这不仅更能体现食材原味，还将后厨成本降低至仅需1万元。

今年，一品一家的销售额约为400万元。其中餐饮约为208万元，零售约为36万元，定制约为156万元。

2017年年初，李君计划在成都开第二家体验店。这次他会将餐厅的位置选在居民区附近。由于定位为高端用户，他选择居民区的标准是「哪块房价高，就选哪块」。

除了自营体验店之外，李君还打算引入加盟模式。加盟商加盟一品一家以后，不收加盟费，一品一家占有一部分股权。同时，一品一家为加盟商提供食材、品牌和运营模式。

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