1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。

2.热锅入油，加入茄子，炒8-10分钟后起锅。

3.加入鸡肉，炒至半熟后起锅。

4.加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟。

5.加酱油调味，大火收汁。

肉嫩茄香，这样搭配的炒菜，你做过吗？