一名14岁的初中生长期在外吃饭，特别喜欢油炸物及含糖饮料，体重早已超过理想值。最近几个月常常有气从胃部冲上来，感到喉咙卡卡的，胸闷，吃不太下，本来不太在意，但最近情况逐渐恶化，甚至会在半夜被呛醒，才把情形告诉父母，就医经内视镜确认为胃食道逆流引发的糜烂性食道炎。使用制酸剂约3至4个月，伤口才逐渐愈合，并在饮食控制下逐渐降低胃食道逆流频率。

医生表示，年轻人喜欢吃的甜食、油炸物与含糖饮料不仅容易造成肥胖，也容易刺激胃酸分泌，引发胃食道逆流。此外，青少年课业压力也容易刺激胃酸增加，也是常见的胃食道逆流因子。

台湾胃肠肝胆科主任陈建华指出，胃食道逆流的部分成因为下食道括约肌不正常松弛，但原因不明；饮食习惯吃多、吃饱、吃快，容易使胃在短时间内胀大，喜爱吃刺激性食物如甜、辣、茶、咖啡、酒精，则会刺激胃酸变多，这些都容易引发胃酸逆流。此外，肥胖、BMI大于24的人发生胃食道逆流的机率为一般人的2倍，吸烟者较未吸烟者高出4成。

值得注意的是，6成以上患者都无明显症状，甚至在食道炎分类上最严重的D级患者中，也有75%的人自觉毫无症状。就有一名23岁男性，有抽烟喝酒习惯，平时经常与同事聚餐、暴饮暴食，就医检查时发现胃食道逆流程度已达C级，但医师仔细询问下，他平日皆无出现不适。

长期胃食道逆流有可能产生巴瑞特氏食道，增加食道腺癌风险。未来食道腺癌可能将逐渐成为食道癌的主要类型。

人们戒烟酒，控制体重，减少刺激性食物如咖啡与浓茶，饮食习惯可注意先喝汤再吃固体食物，每餐吃约7分饱，睡前3至4小时不进食。陈建华建议年纪在40岁以上者，建议一至两年作一次胃镜检查。