蛋挞最好吃的时候，是刚刚烤出来的那一刻，真的超级香糯。蛋挞皮脆脆哒，蛋挞心儿软软哒，吃一口，就忘不了。
蛋挞放2分钟后，味道就大变样，没那么香软了，放到室温的话，基本上也就没有什么香味了，吃起来撘牙，而且蛋挞皮都潮潮的硬硬的。
所以，要想吃到最好吃的蛋挞，还是得自己亲自动手做。
食材食谱热量：422(大卡)
主料
蛋挞皮10个
牛奶100克
蛋挞皮（超市有卖哦）一般都是冷藏的，不然很容易干裂，所以首先要拿到室温回暖。
牛奶中放入白砂糖，加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入淡奶油，继续搅拌。用过滤筛过滤（有过滤过的蛋挞液会更细腻，吃起来，蛋挞心儿更糯软）
将过滤好的蛋挞液倒入回暖好的蛋挞皮中。（注意不要倒得太满，一般八九成满就行）
加入果肉（黄桃啊，葡萄干啊，凤梨啊等都可以，按照个人喜好随意添加）
烤箱预热10分钟，下层200°。把中的蛋挞放进烤箱，中层180°，烤约25分钟（直到蛋挞表面变成金黄色即可）
这次蛋挞液还是有点放太多，所以拷出来的蛋挞都有点溢出来了，形状有点不好看。
烤箱性能不一，所以烤箱温度和需要烤的时间，需要根据烤箱来设定。只要烤熟了就行。
10个是一家五个人一次的量，如果人太少，建议一次不要做太多，现做现吃最美味
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