肴肴（编撰）

今天有一位同事跟我说熬夜成为她的家常便饭。

无论她是否有事情，总会会耽误比较晚才休息。有时是因为工作忙碌，需要加班加点赶工作；有时是因为一部喜欢的电视剧，煲剧到深夜；有时是跟朋友谈谈心，总之，晚上一定要熬夜到一两点。

于是，我便推荐了这道"仙草汤“。

西洋参石斛排骨汤

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本期食材

食材明细排骨 石斛 西洋参300克 5克 15克工艺 耗时 难度 煲 1小时 普通

做法步骤

第①步

准备好全部食材之后，清洗干净，石斛提前用温水浸泡至软，将石斛剪小段，用刀将石斛拍散。

第②步

在锅中加入适量的清水，给排骨焯水时，我们可以适量加入姜片、葱结、料酒一起，加入排骨水煮3-5分钟之后，捞出沥干备用。

第③步

煮开之后，打净浮沫，加入准备好的石斛继续煮；石斛有分种类的，如果选用金钗石斛味道有些苦，一般喜欢选用铁皮石斛。

第④步

大火煮开之后转小火炖1个钟，煲这道汤时大家也可以选用其他锅，如果是一个人的分量也可以选用炖盅来煮。

第⑤步

最后10分钟时可以加入西洋参，西洋参不用提前加入，最后10分钟加入才可以更好保留西洋参的功效。

第⑥步

在最后5分钟加入适量盐调味，就享受美食滋补的汤了。

食疗小贴士

西洋参

被称为百草之王，就是花旗参，有益气安神、消除疲劳、治疗失眠、保护心血管、提高人体免疫力、增强记忆力、降火生津等，对于治疗糖尿病有辅助作用。西洋参最害怕受潮，平时西洋参要保持在干燥的地方，避免阳关直晒，正常情况可以保存2-3年时间。

石斛

自古是名贵的药材，在日常生活中可以食用的药材，被称为千年仙草；石斛含有多糖对于增强免疫力、养阴清热、养胃生津、降低血压等调理有帮助。

功效

抗疲劳、抗衰老；消除黑眼圈；嗓子干，易口渴；改善记忆力；调节内分泌失调；改善心血管功能；适合经常熬夜，容易阴虚火旺，口腔溃炎的人群。

记得分享给身边的朋友哦，下期再见。

文章为原创，如需引用请标明来源出处【食疗记】。