小米的功效远不止养胃那么简单！|163

我们从小就会背一首诗
春种一粒粟秋收万颗子
说的就是小米
小米从古至今就是穷苦人家的主要食粮
到近代以后“小米加步枪”的故事
更是广为流传
在艰苦的战争年代
陕北的军民正是靠着无上的勇气
和陕北特产的小米扛过了8年的抗战

虽然小米是不起眼的农作物
是广大劳苦大众的果腹之物
但小米的营养价值却是无价的
小米有“代参汤”的美称
性质温和对胃弱者非常有益
除此之外对产妇的身体恢复大有裨益
还有催乳的功效
小米中含有大量丰富的中色氨酸
这种物质具有调节睡眠的作用
经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥
可使人安然入睡

小米众含有的类似雌性激素的物质
能有效的延缓衰老、细嫩皮肤
一定程度上能防止色斑、老年斑的产生
所以很适合老年人食用
小米含有一种有特殊功能的黏蛋白
能维持人体血管壁的弹性
防止动脉粥样硬化
预防胶原病发生
对人体的呼吸道、消化道、关节腔
和浆膜腔有良好的润滑作用

常食小米的好处是在太多了
但市面上的小米质量不一而足
种类更是鱼龙混杂
所以消费者在购买小米时
应该学会如何正确挑选小米
新鲜小米
色泽均匀呈金黄色富有光泽
染色后的小米色泽深黄缺乏光泽
优质小米闻起来具有清香味无其他异味
严重变质的小米手捻易成粉状碎米多
闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味
或其他不正常的气味
新鲜小米，用温水清洗时
水色不黄无掉色现象