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冬天干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!
粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美
绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
补血健脑
小米红枣粥
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红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
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小米、红枣、红糖。
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1、小米清洗后浸泡30分钟;
2、红枣洗净、去核、切小片;
3、将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;
4、待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;
5、出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
养肝明目
菠菜猪肝粥
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补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
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猪肝、菠菜、大米、盐。
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1、大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;
2、猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;
3、菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;
4、放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
补脾止泻
山药瘦肉粥
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滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
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铁棍山药、猪肉、大米、盐。
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1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟;
2、猪肉洗净切末或小丁;
3、山药去皮、洗净、切小块备用;
4、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;
5、最后加少许盐调味后即可关火。
风寒感冒
葱白粳米粥
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解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
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葱白、生姜、大米、白糖。
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1、将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;
2、生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;
3、将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;
4、再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
滋阴润燥
鸡蛋蔬菜粥
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补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
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大米、鸡蛋、青菜、盐。
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1、大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;
2、将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;
3、再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
开胃消滞
陈皮大米粥
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理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
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陈皮、大米。
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1、将陈皮洗净,切细丝;
2、大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
强身健体
胡萝卜牛肉粥
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补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
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1、胡萝卜洗净去皮,切成碎末;
2、牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;
3、大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;
4、待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
明目补锌
南瓜玉米粥
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补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。
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南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
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1、南瓜洗净、去皮、切小块;
2、玉米洗净,剥出玉米粒备用;
3、大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;
4、放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;
5、待粥煮至粘稠即可。
清热补血
红豆花生粥
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含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃、补血的功效,特别适合儿童食用。
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红豆、花生、大米、冰糖。
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1、红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;
2、大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;
3、锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;
4、出锅前加少许冰糖调味即可。
补钙开胃
西湖牛肉粥
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增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。
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瘦牛肉+豆腐半块
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1、牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。
2、豆腐切成约0.5*0.5的小块。
3、当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。
4、牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味。
益肺止咳
山药枸杞粥
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山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。
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大米、山药、枸杞适量
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把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。
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