导语：大家逃过了炸鸡汉堡，避开了薯条可乐，却不知道原来喝酒的成年人每天摄入的卡路里中10%来源于酒精。

但凡有过减重、减脂经历的人，多多少少都会在饮食方面多加留心，而每日摄入热量的多少，则是其中不可跳过的重要部分——简单来说，只有在热量摄入比热量消耗更少的情况下，人才可以实现减重、减脂的目标。

英国皇家公共健康协会的主席Fiona Sim说，喝酒的成年人每天摄入的卡路里中有10%来源于酒精，但很多人却没有意识到这一点。大家逃过了炸鸡汉堡，避开了薯条可乐，却很容易忘了避开酒。

酒的热量无处不在

人们常喝的酒精饮品有啤酒、红酒、白酒，主要成分包括酒精、碳水化合物等，这些成分就是酒精饮品的能量来源。

各类酒精饮品中的碳水化合物的含量见下图：

但其实，酒精饮品的能量主要来源于酒精。每克酒精会产生7大卡的热量。相比之下，一克碳水化合物或蛋白质产生4大卡，而一克脂肪产生9大卡。发现了吗？一克酒精产生的卡路里几乎赶得上一克脂肪了。

运动了一周的你，在健身房所挥洒的汗水和多日来在美食面前的克制，都会因为一杯酒而功亏一篑，要好身材的第一步，就是放开深夜你手里乱晃的那杯酒！

各类酒的卡路里含量

当下最流行的酒精饮料中酒精的含量各不相同，所以对那些想要控制卡路里的人来说，知道各类酒精饮料中的酒精比例十分重要。

以下是每种标准饮料所含的酒精百分比：啤酒含5%酒精，红酒含12%酒精，100%发酵液体含50%酒精，80%发酵液体含40%酒精。

而关于酒精所含的卡路里，可由下面公式计算得到：

每克纯酒精（乙醇）会产生7大卡热量，乙醇的密度是0.789 g/cm?，则每毫升纯酒精产生的热量为8.87大卡。

下面小编介绍几款常见酒的酒精度和所含热量，有助于大家分辨高热量酒与低热量酒。

啤酒

酒精含量：3.5-5%

热量：31-44大卡/100毫升

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。

香槟

酒精含量：10%

热量：88大卡/100毫升

香槟除了好看好喝，实际对健康可以说没有任何益处，其中的气泡帮助酒精进入血液，被更迅速的吸收，它还削弱胃和食管之间的控制神经，导致反胃和烧心的感觉。

白葡萄酒

酒精含量：12%

热量：106大卡/100毫升

白葡萄酒，用优质葡萄酿制，经发酵陈酿而成，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素。但过量饮用白葡萄酒会使胃液分泌过剩，刺激消化道。另外甜白葡萄酒中二氧化硫含量较高，是诱发哮喘的因素。

红葡萄酒

酒精含量：11-15%

热量：97-133大卡/100毫升

红葡萄酒比白葡萄酒含有较多的钾，铁和抗氧化剂等物质，有助于防止动脉堵塞和冠心病。长期饮用也可防范糖尿病和中风。另外红葡萄酒含有白葡萄酒所没有的褪黑素，具有催眠作用。

白酒

酒精含量：40%

热量：354大卡/100毫升

利用各种含糖物质，如粮谷、糠类经酒精发酵后，再行蒸馏所得的酒精含量高、刺激性强的酒类。白酒酒精度数高，除了热量高之外，多喝对于记忆力，注意力，判断力都有严重伤害。此外，还会损伤肝脏、心脏、胃等多个身体器官。

还能愉快地喝酒吗？

不管正常情况下还是正在减肥的你，喝酒都是不提倡的。但如果实在忍不住想要小酌一杯，请尽量选择酒精度和热量低的酒，例如淡啤酒。

避免选择添加了糖分的香槟酒，既然酒精的热量已经这么高了，能避免其它热量还是尽量避免。所有的起泡酒都含有一定的糖分，这是让酒发酵产生气泡不可或缺的成分，酒标上标有“极干”的香槟说明酒里没有额外添加任何糖分，比如CAVA（一种西班牙香槟）或是产自美国的起泡酒。

如果单从热量表上来看，酒精的热量的确让人惊讶。但实际上，真正让酒精产生可怕副作用的并不是这些极高的热量，而是酒醒之后所带来的饥饿感。

美国普度大学（Purdue University）的一项研究指出，一定程度的酒精摄入会让你觉得富含盐分和脂肪的食物更加美味。也就是说，酒会越喝越开胃，而且会引诱你摄入更多的高热量食物。

如何抵制这种诱惑，才是控制体重的最大问题。

参考文献：theconversation.com

文章来源：青年健康新视点（ID：jiankangnvp ）