寒气逼人的冬季，需要补充更多的能量，想找一家既滋补又美味的来壮壮元气，朋友推荐说，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，秋冬季节天气寒冷，并安利去吃味华香的牛肉。

在朋友的带领下，我们来到位于后埭溪路店奔马新村站旁的禾祥美食城内，好酒不怕巷子深，在走进去之后，发现这家挺大的，原来，这是味华香的总店，据说，分店已经开了十几家了。如此出名的店，今晚要好好尝尝。

这锅汤，历经时间的熬制，浓缩牛肉之精华，汲取中药之荟萃

先喝一口汤，色泽黑褐色，味甘而甜，稍微带点中药的味道。感觉我们需要的就是这个味道。

这家牛肉引入药膳及食补原理，精选小黄牛搭配秘制配料精炖慢煮。五味调和、七味药食同源。

煲出一锅浓香醇厚，翻滚了足够久的牛腱子肉、牛肉、牛筋、牛皮、牛舌、牛骨、牛排、牛尾、还有等各种牛部件挟带着浓郁的香味还有姜块、枸杞、桂皮……等被一并捞出……

历经3.5小时的熬制，这样一次同时熬制4口大锅的行动，当鼓风机吹起炉灶时，火星可打3米高，蔚为壮观，每天都会有、周而复始，源源不断地供给味华香在厦门的数家分店。

这口肉，吸尽汤头之佳品，凸显牛肉的脆嫩，展现闽南牛肉汤的风采

他们家的牛肉酥烂不塞牙、牛筋虽大块但也很烂一点都不“耐嚼”、牛心管又厚又脆、牛肉丸好大个。

尤爱他们家的牛皮，实在是太Q弹了，丰富的胶原蛋白，养颜又美容，同去的女士都喜欢这个。

现烫的有牛肉羹，也只要大火烫个30秒就可以吃了，牛肉羹，确实是很滑嫩。炖得很烂熟了，入口口感甚好。

牛排煲，牛排切的整齐划一，牛排大而又嚼劲，这个有些大口吃肉的感觉。

咸饭是高丽菜红萝卜丝的素菜饭，不咸，还有蔬菜的甜味。

当然再来几个蔬菜豆腐小食。那是最好不过的。

如果觉得还不解腻，来个冰草也是极好的。

这卖法，灵活巧妙，卖家想得周到，顾客有口福少花钱得实惠

我们去的时候，我朋友直接先电话预定，告诉店家我们人均65，他们就根据这个价位为我们安排好了，这样，省去了不懂得点菜的烦恼，更为重要的是，我们基本上都把牛的各位部位都吃到了，居实惠又美味。

美食tips：

店名：味华香

地址：后埭溪路22号禾祥美食中心（皇达大厦附近）(近东方巴黎)

电话：0592-5118833

交通：总店位于禾祥美食城内，岛内外有多家分店

人均：65

特色：古法熬制的牛肉火锅