越南米纸是个蛮适合家中常备的食材，使用方便、可咸可甜，而且热量也不高

因为食材简单，更需要好的调味料提升滋味，在蛋液中加些豉油跟姜末，加热后的姜酱香气更好！

（1份，约200大卡）

准备食材：

越南米纸2张，鸡胸肉80g，蛋1个，龟甲万御酿豉油1/2小匙，姜末1/2小匙，盐/胡椒/水各适量

具体做法：

1. 鸡胸肉加少许盐、胡椒及水抓码腌至入味，煎或煮熟后撕成鸡丝；取一碗打入蛋，加入龟甲万御酿豉油及姜末拌匀

2. 平底锅倒入少许油热锅，倒入蛋液摊成圆形后，盖上2张已泡水软化的越南米纸

3. 待蛋液煎熟定型后翻面，在蛋饼偏下方处铺上鸡丝

4.续煎至饼皮熟脆后即可卷起，切段食用

5. 可以再淋些豉油佐味~画成小爱心也好可爱