大家都知道，腊八节要喝腊八粥，可是在宝鸡市扶风县却还流传着吃腊八面的习俗。

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腊八面，即腊八节的节令食品。地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

以面和各种豆类（红豆为住）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。