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撰文 | 曾莉

编辑 | 危敏

150幂是社群媒体，讲述社群故事，传播社群理念，分享社群运营经验，探索社群商业模式。

“150”是著名的邓巴数，即人类有效社交人数上限约为150人，“幂”指乘方。“150幂”寓意，社群能有效突破150的邓巴数限制。

本文作者曾莉，文章来源“餐饮老板内参（cylbnc）”，150幂经授权发布。

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社群经济，早已不是一个新兴概念。餐饮界有一位玩转社群的高手，江湖人称：黎叔。

他的“有它小面”于2015年4月创立，随后迅速在全国13个省会城市扎根，目前已有16家门店，累积了超10万人的粉丝。
黎叔自称今天的小成功离不开社群红利。那就让咱们来看看这个品牌是如何生根于社群，成长于社群的。

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品牌创建：源于社群头脑风暴

吴晓波曾分享过一个观点：社群经济有两个迷人特点。第一是分享，世界各个角落的资源都可以通过呼唤的方式实现共享；第二是求援，只要你有正当的目标，都可以在相应的社群里进行求助。

有它小面的创意idea也是源于群友的头脑风暴。

有它小面创始人黎强
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有它小面创始人黎强

黎叔在做餐饮之前是位养鸡达人，以绿色无公害的土鸡成为重庆本地很有影响力的土鸡供应商。但因为初级农产品有销售半径限制，黎叔一直在寻求突破地方市场。

2014年，他加入罗辑思维社群，通过社群福利——“会来事”发布求助信息：如何让我的鸡肉变成流行全国的产品？（“会来事”是一项罗辑思维针对会员推出的免费推广栏目，会员可以通过罗辑思维微信号发布信息。）当天就征集到500多人回复，内容多是产品加工制作的建议。

“那天是我了解鸡的吃法最多的一天，我记忆深刻的至少有10-50种，还有人给我寄样品过来。”黎叔笑道，结合冷吃兔和辣子鸡的做法，黎叔研发做成了爽爽鸡，打破了初级农产品的销售半径。

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在爽爽鸡产品诞生一年后，黎叔再次面临单一产品的市场开拓瓶颈。“爽爽鸡只有鸡肉和酱，产品单一，没法做线下店”。他说，“后来，就有群友说重庆有辣子鸡面，你也可以做主打爽爽鸡特色的小面啊。”于是，“有它小面”产生了。黎叔将爽爽鸡与小面结合，成功拓展了爽爽鸡的销售链，从线上发展到线下。

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团队建设：90%成员来自社群

所谓物以类聚人以群分，建立社群的直接结果就是将价值认同一致的人们聚集在一起，排除“异类”。

黎叔认为人与人之间的交往是有成本的，即陌生双方的交往都需要“中介”进行背书。“罗辑思维充当了这样的中介功能。只要有微信好友注明是罗友，我就会同意加他。”

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黎叔解释道，“社群就是一个筛子，它能把三观一致的人筛选到一起。喜欢罗辑思维的人，价值观是一样的。罗友中最活跃的多是创业者，也愿意一起玩儿。”

因此，基于这样一个降低了交流和沟通成本的信任背书模式，黎叔的初创团队有90%的成员是志同道合的罗友。

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扩张战略：把小社群经营成大社群

小米的成功逆袭与其强悍的“米粉”分不开，而有它小面被众多吃货称为“小面中的小米”也与黎叔也有独到的社群经营密切相关。

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黎叔介绍道，有它小面的新店开张流程实现三步走：

1、 路演告天下。成功选址后要在当地进行路演，开始建群以积攒种子用户；

2、直播刷存在。随即不断在群里进行直播，时刻向粉丝展示店铺的装修进度，让用户时刻了解，保持期待；

3、 活动赚口碑。举行“面试官”活动，采取微信报名和定向邀请的方式，请粉丝到新店试吃。随后继续建群拉人，在群里持续发布优惠活动。

以重庆店面为例：

黎叔在路演后就成功建立了有两百多人的种子用户群，随后不断在群里直播店面情况，满足粉丝的好奇心。开店前三天，共放出三百多份“有它面试官”名额，反响剧烈，有80%的试吃达人发布朋友圈进行分享，积攒了初期口碑。随后的85折优惠活动持续推出，慢慢累积了三千五百多人的铁粉。
黎叔最后结算：这个新店的推广成本也不过3000元。

关于未来发展，黎叔表示有心建设更大的小面社群，甚至已经着手在建一个小面博物馆，聚集重庆各个小面品牌，传承巴渝文化，让小面走得更久更远。

本文已同步至150幂官网，更多社群运营、社群案例、社群观点、社群故事等内容，请点击“阅读原文”，移步至150幂官网查看。


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内容转载自公众号

餐饮老板内参

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