金钱展 ：超级珍贵，价格不菲，牛肉中的精品，腱子肉的中心一丢丢。普通人真的吃不起，动不动几百元一盘，太贵。小编只有流口水的份。

牛bian：又叫牛冲，含有雄激素、蛋白质、脂肪等。想必很多人都听说过，特别是男性朋友，可能有的朋友需要吃一点补一补。

牛三星 牛心、牛肝、牛腰的合称。一般做成牛三星汤。这种汤也是大补啊！不容易喝到。朋友们可以去试试。

牛粉肠：知道才算常见一点了，跟猪粉肠一样特别好吃，有的人不喜欢，说有一股怪味。

牛欢喜：知道的人估计没有几个，小编也是看了相关电影才知道这道菜的，据说在广西和广东一带非常有名，想吃需要提前一个周预定，毕竟一个牛身上就那么一点，累计起一盘来不容易啊，其价格当然更不用说了。

这个是用咸菜来炒的，据说这样吃菜正宗。有两广的朋友可以留言指点下对不对。