F独家：“红炉磨坊”关门前夕，十大热门吐司评测出炉

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曾经“四大家族”之一的后裔

在北京开了家“红炉磨坊”面包店

1月底就要关张了

据说

要关店是因为零添加

面包们无法网红脸

“素颜”果然是少数派

不过，要在纯霾型都市里做到"零添加"

好像哪里有点不对劲？

最近武汉的霾也不差

而且似乎有助于睡眠

到了该起床的点，总是眯眼五分钟

迟到两小时的节奏

根本来不及好好吃顿早饭

和周边不少人一样

晚上直接去超市买点吐司

第二天带着上班啃

早餐都是匆匆了事

快节奏的生活让我们逐渐适应

霾+吐司文化

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我们还是言归正经

吃吐司

你真的明白门道吗？

市面上的吐司多为全麦、英式、精制吐司

全麦吐司面粉中保留了小麦麸皮、胚芽和胚乳

营养价值高

口感和风味独特

英式吐司烘烤时模型不加顶盖

顶部和山峰一样隆起

精制吐司加入大量鲜奶油、砂糖和黄油

面包组织更细密，味道更香

同时含糖量会更高

我们从各大量贩式超市

买到了武汉市面上最常见的10款添加型吐司

进行评测

希望你能找到最适合的那款

话不多说，开始试吃吧

如果吐司是人

这应该是最大众的那种吧

一张大众脸

放在人群里看不出个特色

正经的方块状，正经的面粉香

摸起来有点粗糙，但内芯是柔软的

让人想起了爸爸

嘴上骂你一万遍

但心总还是想着你

香味很淡，口感柔软略粘牙

入口偏酸，快咽下去又变成甜味

仔细咀嚼又是酸味

却让人难以抗拒，

这不就是传说中

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恋爱的酸臭味吗？

仿佛感受到

中百向单身狗投来的百分百恶意呢

喜欢喝咖啡的人

请注意

请注意

请注意

闻起来有一股浓浓的星爸爸味道

但如果你想早餐用这款面包代替咖啡的就省省吧

入口后，口感像冲了十几遍的咖啡一样

但如果你只追求香气

这一款绝对是福音

办公室里已经有人妄图

用这款面包营造某种咖啡馆的氛围

另外像泰迪熊般的手感

粗糙中透露着一股可爱

打开袋子的一刻

会有一股浓重的酒香

简直吐司届的格瓦斯

一位想用吐司来逃避酒驾的老司机

用血和泪的教训告诉大家：

骗子，入口完全没有酒味

薄片整齐利落，手感相对粗糙

摸起来松软容易掉渣

但没有酒味，一切都是白瞎

另外一般出现酒味

是由于发酵过度

里面的微生物产生了微量的酒精

但不妨碍食入

可根据自己喜好选择

出乎意料的好吃

劲道的口感，整体口味偏甜

余味悠长，咽下去后整个口腔都是甜的

嗜糖爱好者的福利

或许是为了让人安心

还专门做了小蛮腰的设计

试图给人一种

“我吃我不胖的”错觉

吃一口6号

你能感到一种质朴的气息

那是来自劳动人命的踏实

仿佛能听到农民伯伯的呼喊

“嫩个熊奶奶，少吃点会死啊”

初入口的时候会有毛扎感

很粗糙咬后很快变得轻柔不粘牙

厚实利落,

触感蓬松不怎么掉渣

略显硬实

吐司届的宋仲基

白白软软

方方正正

香味四溢

造型简约大方

手感细腻，松软有弹性

入口松软，有奶香味

缺点是嚼多了有点干

吃的时候得在旁边常备一瓶水

朋友，你吃过泡馍吗？

干的那种

估计吃完这袋吐司

我就直接去大西北蹦迪了

嚼成了酱状也是依然平淡无味

看来这款面包师傅是性冷淡风的忠实拥趸

外形厚实很大的气孔

摸起来平整略显粗糙

基本没有酸味

因为什么味都没有

香的犯规了

完全是牛奶泡出来的味道

万幸的是入口没有那样甜腻

但吃多了也一样受不了

建议搭配茶类一起食用

口感很松散 ，有硬实感觉

掉渣明显 感觉吐司很干

可以改名叫“甜掉渣”吐司

这孩子像画报里走出来的吐司

标准的一副画报脸

分分钟有种拍吐司宣传片的既视感

淡淡的麦芽香气

甜咸适中

很好的均匀了这种口味之间的关系

厚实而柔软

最让人惊艳的是

吃起来不干

古代埃及人和古巴比伦人发明了面包

将面粉加入水和盐制成面团

发酵后，通过火烤让面包变得松软可口

原料和发酵过程的不同，都会给吐司不同的体验

选择一款最适合自己的添加型吐司

抹上最喜爱的色号口红

不取下口罩

就算在最窘迫的环境下

也能从容不破的做精致的自己

和你分享个秘密

下次某人要教几款10-200元自制三明治的做法

END

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吕雅婷 宋洲臣

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