面条,是南北方都很喜欢而且风格多种多样的一种食物。从兰州的拉面、新疆的拉条子、山西的刀削面、福建的龙须面等等。光是面的种类就说不完。
还有面的做法,炸酱面、热干面、阳春面、打卤面。每一种做法都是一个地区人们的童年回忆。
身处异乡的我们,对于面条的需求自然是不一样的。有人想吃细如Angel Hair的拉面;有人喜欢吃宽宽扁扁的裤带面;还有人喜欢吃有嚼劲的刀削面。
何必纠结一顿饭到底想吃什么面,有个地方就能让你如愿一口吃两种面,两种口感同时享受。
Brookline的拉面私房菜Live Noodles最近就灵光一闪,推出了他们一举两得,一石二鸟的创新菜「乱炒面」。
刀削面和兰州拉面的混搭,让入嘴的时候有韧劲十足的拉面,也有软糯厚实的刀削面。大虾、干贝、鱿鱼,良心用料让你每一口都享受海鲜盛宴。量大到超乎你想象,可以满足两个人的食量。
还一下推出两种口味,左边的麻辣味和右边的沙爹味。麻辣味让面条更加入味,适合喜欢重口的你;沙爹味和海鲜们更搭,更清淡健康。两种口味满足南北方人的不同需求。
擅长面食的他们,有最引以为豪的小笼包。热气腾腾的小笼包,里面是浓浓的汤汁。这些汤汁都是长久熬制凝固下来的骨汤肉冻。咬一口流出满满一汤匙的浓汤。
他们家最近还推出了龙虾小笼包,周末限定十笼,卖完即止。波士顿特产大龙虾,紧实弹性的龙虾肉,包在薄薄的面皮里,咬开充盈满嘴的是龙虾的甜和汤汁的浓。
还有面点厨娘每日现包的水饺。看这熟练的手法和圆鼓的内馅,从擀皮到和馅都是由厨娘一手包办的。
考虑到部分同学对韭菜苦手,除了韭菜猪肉,还有白菜猪肉和素水饺可以选择。并且三种味道可以任意组合,再也不用为吃什么馅饺子而争来争去了。
提到他们,不得不说经典的兰州拉面。Live Noodles家的面都是新鲜拉出来的,每根面条都韧性十足。汤汁清淡却不寡淡,味道浓郁却不油腻。
老板自信的说,他们的面可是在面汤里泡两个小时都不会烂软的好面。哪怕是长时间的外卖路程,也能保证送到你手里的面条根根分明,不会一夹就断。
山西刀削面也十分推荐,现削的面条才有软糯口感。面条们吸饱了汤汁,边缘软软的,但是中间还是糯糯的。
龙虾君特别喜欢配在汤面里的牛肉,不像一般拉面。肉质厚实软嫩,没有一丝一丝的肉丝,而是像酱牛肉一样,有筋有肉,不柴好嚼。
这样一顿下来,有汤有面,有水饺有小笼包。从南方的沙爹到北方的刀削,全国的美食风格都囊括进来了。
Live Noodles最近推出了5元优惠菜:每周二兰州拉面;每周三山西刀削面;每周四小笼包。截止至5月31日,只要是当天点相应菜品,只要5美金。扫描二维码了解更多关于他们的信息。
开车的小伙伴也不用担心找不到停车位,斜对面的Star Market后面藏着个巨大的24小时停车场。咳咳,稍微停一下而已嘛,吃完就走吃完就走
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