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大家都知道发糕的由来吗？据说古时有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

在春节大家都喜欢吃发糕。明代民间就已经盛传吃发糕了，当时发糕又音谐“福高”，象征吉利，于是它就成了人们过年走亲访友的头号礼品。发糕色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。而发糕也有“发发发”的寓意，所以在春节收到了广泛的追捧。没错今天来教大家“發發發”！

准备优质面粉并在里面加入适量食用膨松剂

根据个人口味加入食用色素或者抹茶粉或者巧克力粉

加入适量的水搅拌

将面糊倒入发糕模具中 撒几粒葡萄干

放入蒸锅蒸熟即可

如此美味的发糕我已经控制不住体内的洪荒之力了！

新品有戏祝大家新的一年發發發！

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